Cách làm mực xào nấm hương tươi ngon cho cả gia đình

Cách làm mực xào nấm hương tươi ngon cho cả gia đình

Tháng Tám 27, 2015  | Món mực
Mực xào nấm hương là món ăn vừa hấp dẫn vừa có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Chất đạm từ mực tươi cùng với protein tự nhiên từ nấm sẽ giúp cơ thể của bạn nhẹ nhàng, khỏe mạnh hơn. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và cùng với 7monngonmoingay.net thực hiện ngay cách làm mực xào nấm hương nhé bạn!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam mực lá hoặc mực ống
+ 15 tai nấm hương
+ 1 củ nhỏ cà rốt
+ 1 củ tỏi và 1 củ hành
+ 1 nhánh gừng
+ Rau múi, hành lá
+ Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu

Cách làm mực xào nấm hương đầy thú vị

Cách làm mực xào nấm hương tươi ngon cho cả gia đình

Bước 1: Sơ chế mực, nấm hương và các nguyên liệu khác

– Mực mua về ta làm sạch, rửa chúng với gừng đập dập để đánh bay mùi tanh. Nếu là mực ống thì ta cắt khoang, nếu mua mực lá thì ta dùng dao khứa mực thành những đường chéo rồi cắt thành miếng vừa ăn.

– Ngâm nấm hương trong nước ấm để nấm mềm, sau đó rửa sạch.

– Gọt vỏ cà rốt, tỉa hình hoa và cắt thành khoanh mỏng.

– Nhặt rau mùi và hành lá, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Xào mực với nấm hương

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi chảo nóng thì ta cho tỏi và hành băm vào phi thật thơm, tiếp đến trút mực vào xào với lửa to, thêm các gia vị cho miệng rồi cho chúng ra đĩa.

– Dùng lại chảo đó, cho tí dầu ăn vào, trút nấm hương vào đảo đều tay. Tiếp tục đổ cà rốt vào và xào nhanh tay cho đến khi cà rốt và nấm chín. Sau đó ta cho mực vào xào đều, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp.

– Trước khi tắt bếp ta cho rau mùi và hành lá vào.

Bước 3: Trình bày món mực xào nấm hương

– Ta bày mực xào nấm hương ra đĩa, thêm chút tiêu lên trên để món ăn thơm hơn.

Mực xào nấm hương ăn cùng với cơm nóng thì thật là tuyệt vời đấy đúng không nào. Những miếng mực tươi kết hợp với nấm hương giòn ngọt sẽ mang lại cho bạn cảm giác thích thú đến vô cùng đấy. Chúc các bạn thành công với món mực xào nấm hương nhé!