Cách làm mực xào sa tế thơm ngon đậm đà đơn giản tại nhà

0
1

Cách làm mực xào sa tế hình 1

Quy trình làm mực xào sa tế

Bước 1: Sơ chế mực và các loại nguyên liệu khác

  • Mực ống hoặc mực lá tươi khi đã mua về đem rửa cho thật sạch với xíu muối hay nước cốt chanh để khử bớt mùi tanh nhé.
  • Để cho mực được khô ráo nước và đem cắt khoanh nếu như là mực ống, hoặc thái thành từng miếng nếu như là mực lá. Để mực tươi mau ngấm được gia vị và bắt mắt, các bạn cứa lên mình mực lá những nhát chéo tạo hình thoi nhe.
  • Hành tây lột bớt vỏ già phía bên ngoài sau đó rửa cho thật sạch và cắt miếng vừa phải.
  • Cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa cho thật sạch, tỉa hoa hay cắt miếng mỏng.
  • Đun một nồi nước sôi, sau đó cho cà rốt và hành tây vô trần qua, sau đó vớt ra để cho khô ráo.
  • Tỏi khô bóc vỏ ngoài, đập dập rồi bằm nhỏ nghen.
  • Hành lá nhặt và rửa sạch sẽ rồi xắt nhỏ.
  • Mùi tàu cũng mang rửa sạch rồi thái nhỏ nha.

Cách làm mực xào sa tế hình 2

Bước 2: Thực hiện làm món mực xào sa tế

  • Đặt chảo lên bếp đun cho nóng, rồi rót dầu ăn vô. Khi dầu sôi, bạn cho tiếp tục tỏi khô bằm vào phi thơm
  • Cho thêm vào chảo 3 thìa sa tế, khuấy đều tay.
  • Tiếp đến cho mực tươi đã được chuẩn bị vào xào. Lưu ý, trộn cho thật đều và nhanh tay đến thấy lúc mực chín tới, chuẩn bị săn lại.
  • Đổ hành tây, cà rốt vô xào cùng.
  • Nêm nếm gia vị làm sao cho vừa miệng, đảo cho thật đều một lượt nữa.
  • Cho hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào và tắt lửa.

Cách làm mực xào sa tế hình 3

 

Bước 3: Trình bày rồi nhâm nhi món mực xào sa tế

  • Mực xào đã xong, chúng ta cho mực xào ra đĩa. Chú ý, trút cả cả phần nước xào nếu có nhá
  • Trang trí thêm với tí rau thơm để cho hấp dẫn rồi ăn thôi nào.
  • Đề nghị, nên ăn lúc nóng để cho món ăn có được hương vị ngon nhất nhe các bạn.

Cách làm mực xào sa tế hình 4

 

Một số đề nghị đối với cách làm mực xào sa tế

  • Để tiết kiệm thời gian sơ chế nên ta chọn mua mực đã sơ chế qua, nghĩa là đã được bóc túi mực, bóc màng phía ngoài và mai cứng nghen.
  • Tuy thế, con mực vẫn phải tươi, không nên chọn lựa để mua mực đã ương, để từ lâu sẽ mất độ ngọt thơm ngon vốn có của mực, món ăn sẽ kém hấp dẫn bạn ha.
  • Tùy vào sở thích, chúng ta có thể cho các rau củ khác nhau, tuy nhiên phù hợp nhất là hai loại hành tây và cà rốt.
  • Độ cay ta điều chỉnh cho hù hợp với lượng sa tế nghen.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here