Cách làm mứt chanh chua chua ngọt ngọt như ý

0
5

Chúng ta đã tìm hiểu được rất nhiều cách làm những loại mứt khác nhau như mứt cà rốt, mứt dừa…nhưng có một loại mứt mà chắc hẳn các bạn chưa từng biết tới đâu ạ. Đó chính là món mứt chanh, nghe rất lạ đúng không nào? Hôm nay 7monngonmoingay.net sẽ gửi tới các bạn cách làm món mứt độc đáo này nha!

Nguyên liệu để làm mứt chanh

  • 1 kg chanh.
  • 1,,2 kg đường kính.
  • Muối, phèn chua, vani.

Cách làm mứt chanh chua chua ngọt ngọt như ý

Cách làm mứt chanh

Bước 1: Ngâm chanh

– Bạn rửa sạch chanh quả, gọt sơ qua lớp vỏ xanh ngoài quả chanh bằng dao sắc rồi ngâm chanh với nước muối pha loãng khoảng 1 ngày để loại bớt vị hăng của chanh.

– Sau 1 ngày, bạn vớt chanh ra, rửa sạch lại chanh rồi ngâm với nước phèn chua. Tiếp đó, bạn mang chanh đi phơi nắng trong 2 ngày để chanh trắng đều, khi ngâm chanh bạn phải thay nước hàng ngày nhé.

Bước 2: Luộc chanh

– Bạn dùng dao sắc khía quả chanh làm 6, ép bớt hạt, nước chanh để riêng, sau đó rửa lại từng quả chanh với nước lạnh

– Tiếp đến, bạn luộc chanh với nước phèn chua chừng 5 phút, sau đó vớt chanh ra rửa lại với nước sạch rồi ngâm chanh với ½ phần đường đã chuẩn bị trước.

Bước 3: Đun mứt chanh

– Bạn cho thêm đường vào nồi dần dần từng chút một và đun sôi với lửa nhỏ để chanh được ngấm đường, tiếp đó bạn cho chanh vào hũ, ngâm chanh qua 1 đêm.

– Bạn cho 30ml nước cốt chanh đã vắt ở trên hòa cùng 0.02g đường rồi vẩy đều vào hũ chanh đang ngâm với đường. Tiếp theo, bạn sấy khô chanh, khi thấy đường trong nồi mứt sắp khô thì bạn cho vani vào là được.

– Bạn chờ mứt thật nguội rồi bao kín bằng giấy bóng hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Món mứt chanh với mùi thơm đặc trưng của chanh hòa cùng vị chua chua ngọt ngọt chắc hẳn sẽ mang lại cho các bạn một hương vị hoàn toàn mới mẻ đấy ạ. Vậy là Tết này gia đình bạn có thêm một món mứt ngon đãi khách rồi nha. Chúc các bạn thành công với mứt chanh!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here