Cách làm mứt dừa trà xanh béo ngậy đẹp mắt

0
1

Cách làm mứt dừa trà xanh béo ngậy đẹp mắt

Cách làm mứt dừa trà xanh

Bước 1: Sơ chế dừa

  • Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài cùi dừa, bổ đôi quả dừa rồi nạo cùi dừa thành sợi dài.
  • Tiếp theo, rửa dừa nạo nhiều lần với nước cho sạch hết dầu dừa. Bạn rửa tới khi thấy nước chỉ còn hơi có màu đục là được. Vớt dừa ra rổ, để dừa thật ráo nước.

Bước 2: Ngâm đường

  • Bạn chia đường và dừa thành phần và đem trộn làm 2 lần cho dừa ngấm từ từ và đường tan dần, ướp dừa trong khoảng 3– 4 giờ.
  • Sau đó, cho sữa đặc cùng bột trà xanh vào hỗn hợp dừa đường, trộn đều lên để dừa đều màu và chờ cho dừa ngấm.
  • Khi thấy sợi dừa có màu hơi trong, đường tan hoàn toàn có nghĩa là dừa đã sẵn sàng để sên.

Bước 3: Sên dừa

  • Cho nồi có đáy dày lên bếp, trút dừa ngâm vào và đun lửa vừa, lúc này bạn không cần phải đảo nhiều mà thi thoảng đảo lên để đường áo đều vào miếng dừa và dừa không bị cháy.
  • Khi thấy đường keo lại, đảo mứt thấy nặng tay thì bạn vặn lửa về mức nhỏ nhất, chỉ đun liu riu, giai đoạn này bạn cần đảo dừa liên tục nếu không đường khô sẽ bao lên miếng dừa không được đều.
  • Bạn tiếp tục đảo dừa nhanh tay đến khi đường khô và kết tinh bám trắng xung quanh miếng dừa thì nhỏ vani vào và tiếp tục đảo đều 1 lát cho dừa khô hẳn rồi tắt bếp
  • Cuối cùng, trút mứt dừa ra mâm để dừa nguội hẳn rồi mới cho vào túi kín bảo quản.

Một đĩa mứt dừa trà xanh với màu xanh tươi huyền bí xen lẫn với mứt dừa trắng sẽ khiến cho đĩa bánh kẹo đãi khách đầu năm mới của gia đình bạn hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. Hãy cùng mang lại hơi thở mới cho đĩa bánh kẹo của gia đình mình với mứt dừa trà xanh bạn nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here