Cách làm mứt hạt sen ngọt béo cho ngày Tết thêm hương vị

0
1

Cách làm mứt hạt sen ngọt béo cho ngày Tết thêm hương vị

Cách làm mứt hạt sen

Bước 1 : Hầm hạt sen

Bạn ngâm hạt sen khô với nước chừng 1- 2 giờ, xát nhẹ tay để lòng sen hết vỏ lụa, sau đó bạn rửa sạch hạt sen rồi cho vào nồi nước đun sôi lên, bạn cho vào nồi hạt sen nước tro, đun nhỏ lửa cho tới khi hạt sen chín mềm và bở là được. Khi hạt sen đã chín mềm, bạn vớt hạt sen ra chậu nước lạnh, thông bỏ tâm sen để loại bỏ vị đắng.

Bước 2 : Ngâm hạt sen với đường

Bạn cho nước và đường vào chảo, vặn lửa đun cho đường tan, sau đó cho hạt sen vào nồi và ngâm chừng 3 giờ.

Bước 3 : Đun mứt

Bạn cho chảo hạt sen lên bếp và đun với lửa nhỏ, dùng đũa đảo nhẹ tay cho tới khi thấy đường keo thành tơ thì bạn bắc nồi mứt ra và cho vani vào, trộn đều lên để đường khô và bám đều vào hạt sen là được.

Vậy là sổ tay nấu ăn của bạn đã được bổ sung được thêm một loại mứt nữa rồi đúng không ạ? Với món mứt hạt sen thơm ngon, béo ngậy, vàng ươm này chắc chắn những ngày Tết của gia đình bạn sẽ thêm ý nghĩ đấy ạ. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với mứt hạt sen nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here