Cách làm mứt rau câu dẻo thơm ngon hết sảy

0
1

Cách làm mứt rau câu dẻo thơm ngon hết sảy

Cách làm mứt rau câu

Bước 1: Hòa bột rau câu

  • Bạn đổ bột rau câu vào trong nồi cùng với 1 lít nước.
  • Sau đó, dùng muôi khuấy cho bột rau câu hòa tan vào nước, để trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Nấu hỗn hợp bột rau câu

  • Cho nồi bột rau câu lên bếp, đun sôi rồi vặn lửa nhỏ tới khi bột rau câu tan hoàn toàn thì trút đường vào cùng, đun liu riu cho đường tan, bạn nên dùng muôi hớt bỏ bọt rau câu nhé.
  • Tiếp đến, nhỏ vài giọt tinh dầu hoa bưởi vào trong nồi rau câu rồi tắt bếp.

Bước 3: Tạo hình cho mứt rau câu

  • Ta đổ rau câu vừa đun vào khuôn, nhỏ vài giọt màu thực phẩm khác nhau vào mỗi khuôn .
  • Trộn đều hỗn hợp rau câu trong từng khuôn để màu thực phẩm tan hoàn toàn.
  • Chờ cho rau câu nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3- 4 tiếng cho rau câu đông lại.
  • Khi rau câu đã đông, bạn úp ngược khay rau câu ra thớt, cắt rau câu thành những thỏi dài khoảng 6 cm, rộng 1,5cm và dày 1 cm bằng dao hình gợn sóng cho đẹp
  • Làm tương tự cho đến khi hết rau câu.

Bước 4: Sấy mứt rau câu

  • Ta xếp từng mẻ rau câu vào trong khay sấy.
  • Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn hãy phơi mứt khoảng 2- 3 nắng lớn cho mứt khô (dùng vải lưới mỏng phủ lên khay mứt để tránh ruồi muỗi nhé).
  • Còn nếu có lò nướng thì bạn cho khay mứt vào lò nướng, mở vậy cửa lò nướng rồi sấy mứt với nhiệt độ 60 độ C cho rau câu khô hẳn.
  • Chờ mứt rau câu nguội rồi cho vào lọ thủy tinh kín, dùng dần.

Một đĩa mứt rau câu với nhiều màu sắc xanh, đỏ, vàng, cam…sặc sỡ đẹp mắt sẽ mang sắc xuân đến với gia đình bạn đấy. Và chắc hẳn những lời khen ngợi tấm tắc cũng sẽ bay đến với bạn rất nhiều đấy. Chúc bạn thành công với mứt rau câu nha!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here