Cách làm mứt xoài dẻo chua ngọt thật ngon đón Tết

Cách làm mứt xoài dẻo chua ngọt thật ngon đón Tết

Tháng Một 08, 2016  | Món ngon ngày tết  | Tag:   
Không cầu kỳ và mất nhiều thời gian chế biến như mứt khế, mứt dừa, cách làm mứt xoài dẻo chua ngọt thật ngon đón Tết của 7monngonmoingay.net được chế biến khá nhanh gọn nhưng vẫn thơm ngon và được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Hương vị chua chua, ngọt ngọt, dẻo thơm hấp dẫn của mứt xoài dẻo bên bàn trà đón khách ngày xuân, nhâm nhi cùng tách trà ấm thì tuyệt biết bao.  

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 trái xoài xanh gần chín
+ 100 gr đường
+ 1 muỗng canh vôi
+ 1 ít muối
+ 1 thìa cà phê nước cốt chanh

Cách làm mứt xoài dẻo chua ngọt:

Cách làm mứt xoài dẻo chua ngọt thật ngon đón Tết
Bước 1: Chuẩn bị nước vôi trong

  • Khuấy đều vôi với 1.5l nước sạch rồi để lắng, hớt phần nước trong phía trên rồi dùng nước vôi trong để ngâm xoài.

Bước 2: Sơ chế xoài

  • Xoài gọt vỏ, cắt miếng dài, không quá mỏng rồi cho vào ngâm nước vôi trong 30 phút.
  • Sau 30 phút bạn vớt ra xả sạch với nước cho hết mùi nồng của vôi.
  • Ướp xoài trong chảo chống dính với đường, muối và nước cốt chanh để đường, muối tan tự nhiên.

Bước 3: Sên xoài

  • Bắc chảo ướp xoài lên bếp để sên mứt xoài dẻo khi đường và muối đã tan hoàn toàn.
  • Đun lửa lớn khoảng 15 phút cho nước đường sôi lên, rồi vặn lửa thật nhỏ và đảo nhẹ nhàng để sên mứt xoài.
  • Sên cho đến khi nước đường sánh bám hết vào xoài thì tắt bếp.

Cách làm mứt xoài dẻo chua ngọt thật ngon đón Tết đậm đà hương vị khi được hòa trộn hoàn hảo giữa các vị chua mặn, ngọt thật hấp dẫn. Hãy bổ sung thêm cách làm mứt xoài dẻo này vào mâm mứt ngày tết của gia đình bạn để xuân này cùng người thân nhâm nhi chút mứt xoài dẻo với tách trà nóng ấm áp nhé!