Cách làm nộm mề gà cực ngon cho mâm cơm ngày nắng

Cách làm nộm mề gà cực ngon cho mâm cơm ngày nắng

Tháng Một 09, 2016  | Món ngon cuối tuần
Cách làm nộm mề gà cực ngon cho mâm cơm ngày nắng là thực đơn món ăn mới khá hấp dẫn à bạn nên bổ sung để mâm cơm gia đình mình thêm phần ngon miệng hơn. Từng miếng gỏi mề gà và tim gà dai ngon, hòa quện cùng vị chua giòn hấp dẫn của hành tây khi có sự pha trộn của các hương vị ngọt dịu chua thanh chắc chắn làm nên món ăn siêu ngon khi bạn vào bếp cùng 7monngonmoingay.net đấy.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1/2 vỉ mề gà
+ 1/2 vỉ tim gà
+ 1/2 củ hành tây
+ 1 bó rau răm
+ Chanh, muối, tiêu, đường

Cách làm nộm mề gà cực ngon:

Cách làm nộm mề gà cực ngon cho mâm cơm ngày nắng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm mề gà và tim gà vào hỗn hợp rượu trắng với muối chừng 10 phút sau đó rửa sạch mề gà và tim gà với nước cốt chanh và nước sạch để rửa chất bẩn và mùi hôi.
  • Chần sơ mề gà với tim trong nước muối loãng đun nước sôi, rồi vớt ra rửa sạch lần nữa.
  • Tiếp tục đun sôi nồi nước mới rồi cho mề, tim vào luộc chín cùng ít muối, sau đó vớt ra để ráo rồi thái mỏng.
  • Nhặt và rửa sạch rau răm, để ráo nước.
  • Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng theo hình tròn rồi ngâm vào hỗn hợp nước muối dấm cho bớt hăng.

Bước 2: Làm nước trộn gỏi

  • Làm nước trộn nộm theo tỷ lệ 1 thìa chanh, 1 thìa đường và 1 thìa muối cùng chút tiêu rồi trộn đều.

Bước 3: Nộm mề gà

  • Cho tim gà và mề gà vào âu to rồi đổ nước trộn gỏi vào rồi trộn đều.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành tây và rau răm, vài lát ớt vào trộn đều rồi gắp ra dĩa dùng liền.

Cách làm nộm mề gà cực ngon cho mâm cơm ngày nắng đã hoàn thành xong một cách nhanh gọn và vô cùng đơn giản. Ngày cuối tuần rảnh rỗi, hay những ngày nắng oi bức, hãy thực hiện món ăn ngon mát này cho cả nhà đổi vị nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món nộm mề gà này!