Cách làm nộm ngó sen rau muống bổ dưỡng cho cả nhà

0
1

Cách làm nộm ngó sen rau muống bổ dưỡng cho cả nhà

Cách làm nộm ngó sen rau muống

Bước 1: Sơ chế củ sen, ngó sen, rau muống, cải thảo

  • Củ sen gọt bỏ vỏ và thái thành những lát mỏng
  • Ngó sen cắt thành từng khúc dài khoảng bằng ngón tay út rồi ngâm ngay vào chậu nước có vắt nước chanh hoặc dấm cho ngó sen không  bị thâm
  • Rau muống nhặt bỏ sạch lá, chỉ giữ lại cọng non, đem rửa sạch
  • Gọt bỏ bớt diềm lá của cải thảo, rửa sạch, để ráo
  • Ớt loại bỏ hạt rồi bằm nhỏ, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
  • Gừng cạo bỏ vỏ và thái lát mỏng.

Bước 2: Trộn nộm

  • Chúng ta cho ngó sen, củ sen, cải thảo và rau muống vào trong 1 chiếc tô lớn cùng 2 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê muối, để trong khoảng 15 phút cho ngấm, trút ra rổ và vắt bỏ bớt nước.
  • Tiếp theo, ta trộn hỗn hợp rau cùng gừng rồi cho vào trong lọ thủy tinh.
  • Bạn pha đường với ớt, tỏi, dấm, nước mắm và muối.
  • Sau đó, dội nước mắm đường vừa pha lên trên hỗn hợp rau trong lọ.
  • Để vậy khoảng 3 giờ là có thể ăn được rồi đấy.

Nộm ngó sen rau muống rất dễ ăn, bạn có thể làm nhiều và cất vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Đặc biệt là vào những ngày Tết bận rộn thì đây chính là món ăn thanh mát, bổ dưỡng lại nhanh gọn và không làm bạn phải mất nhiều công sức và thời gian để làm đâu.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here