Cách làm nộm rau muống tép giòn mát ngày hè

0
1

Cách làm nộm rau muống từ lâu đã được sử dụng trong bữa cơm gia đình, vừa ngon, vừa mát, thường được ưa chuộng trong các bữa cơm ngày hè để cân bằng dầu mỡ với rau xanh và chất xơ. Món nộm rau muống tép của 7monngonmoingay.net là sự kết hợp đơn giản nhưng tinh tế của các nguyên liệu dễ mua dưới đây chắc chắn cũng sẽ mang lại cho bạn món ăn thú vị.

Nguyên liệu làm nộm rau muống tép:

  • 150gr rau muống đã nhặt sạch và bỏ lá đi chỉ giữ lại vài lá ở ngọn,chẻ đôi hoặc để nguyên tuỳ ý
  • 50gr tép
  • 80gr lạc
  • 1 quả khế
  • Rau thơm (đặc biệt là phải có nhiều húng tép)

Cách làm nộm rau muống tép:

Cách làm nộm rau muống tép giòn mát ngày hè

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tép + 1 thìa cafe hạt nêm đun, đảo cho khô cạn
  • Lạc rang chín giã dập, rau thơm thái nhỏ

Bước 2: Luộc rau muống

  • Đun sôi nước, thêm một chút muối, thả rau vào luộc ngập nước với lửa to.
  • Luộc cho rau chín vừa tới (lưu ý đừng luộc chín quá rau mất giòn mà luộc sống rau sẽ ngái và thâm).
  • Vớt rau ra rổ, xả dưới vòi nước, ngâm vào chậu nước to rồi vớt ra vắt ráo, cắt khúc vừa ăn

Bước 3. Hỗn hợp nước trộn nộm 

  • 2 thìa đường + 1 thìa nước + 2 thìa mắm cho vào bát.
  • Khế thái mỏng, bóp nhẹ để lấy nước cốt nhưng không được nát vì bã khế sẽ cho vào trộn cùng nộm.
  • Nếm thử xem độ chua cay mặn ngọt đã vừa với khẩu vị
  •  Thêm 1,5 thìa nước cốt chanh + tỏi,ớt băm nhỏ.
  • Nhớ thêm 1 thìa cafe “mắm tôm” vào bát hỗn hợp nước trộn nộm khuấy đều

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

  • Cho rau muống vào tô + tép + hỗn hợp nước trộn nộm bóp đều
  • Thêm bã khế+ lạc rang + rau thơm bóp đều tiếp
  • Gắp món ăn lên đĩa và thưởng thức

Món nộm rau muống tép với phần rau muống giòn tan kết hợp cùng tép rang tạo nên một món ăn tuyệt vời.  Bữa cơm ngày hè, hãy thay đổi món ăn cho gia đình mình với món nộm rau muống tép mới lạ mà cũn rất truyền thống  này nhé. Chúc các bạn thành công.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here