Cách làm sườn bò nướng BBQ chuẩn Hàn Quốc

0
2

Đến Hàn Quốc vào mùa hè, chắc hẳn bạn sẽ được thưởng thức món sườn bò nướng BBQ biến. Bởi lẽ đây là món nhậu vô cùng ngon cho các ông chồng và cũng là món ăn phù hợp với những bữa tiệc ngoài trời và. Chắc hẳn là mùi thơm của món sườn bò nướng BBQ sẽ khiến bạn không thể chối từ. Hãy cùng 7monngonmoingay.net thực hiện cách làm sườn bò nướng BBQ chuẩn Hàn Quốc này ngay thôi nhé các bạn!

Nguyên liệu làm sườn bò nướng BBQ:

  • 1kg sườn bò
  • 1/2 củ hành tây lớn
  • 1/2 trái kiwi
  • 1/2 quả lê
  • 1 muỗng dầu mè
  • 1/3 chén nước tương
  • 2 muỗng canh đường nâu
  • 2 muỗng canh nước tương Hàn Quốc
  • 1/4 muỗng tiêu đen tươi
  • 1/2 muỗng tỏi băm nhỏ
  • 1 muỗng rượu gạo, tùy thích
  • 1 muỗng gừng băm nhỏ

Cách làm món sườn bò nướng BBQ:

Cách làm sườn bò nướng BBQ chuẩn Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Dùng nạo bào nhỏ hành tây hoặc sử dụng máy xay sinh tố để xay nhỏ
  • Lê rửa sạch, gọt vỏ rồi bào nhỏ.
  • Trái kiwi cắt đôi, bào nhỏ 1/2 trái!

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Trộn đều hỗn hợp các loại trái cây và củ bào nhỏ ở trên vào trong một khay thủy tinh
  • Sườn bò  thái thành các thớ dài, mỗi miếng dày khoảng 7mm
  • Dùng găng tay nilon xát đều hỗn hợp lên sườn bò. Thoa đều hỗn hợp hành tây, lê, kiwi vào từng miếng sườn bò sao cho hỗn hợp thấm đều lên khắp miếng sườn.
  • Ủ sườn đã ướp ở nhiệt độ phòng từ 40 – 60 phút, nhớ dùng màng bọc thực phẩm bọc kín sườn lại
  • Hỗn hợp bột nhuyễn từ hành tây, lê và kiwi sẽ thấm sâu vào từng miếng sườn bò

Bước 3: Hoàn thành món ăn

 

  • Đổ 1/3 chén nước tương và 2 muỗng canh nước tương Hàn Quốc vào một chiếc chảo sạch, trộn đều để làm nước sốt.
  • Cho thêm đường nâu, gừng xay nhuyễn, bột tỏi, hạt tiêu đen mới xay, dầu mè và nước ép mận hoặc rượu gạo và rồi trộn đều
  • Lấy sườn bò ra ướp tiếp với nước sốt vừa trộn. Ướp ít nhất 4 giờ trong tủ lạnh. Bạn phải lật đi lật lại miếng sườn trong quá trình ướp để đảm bảo sườn ngấm gia vị.
  • Sau khi ướp, nhấc sườn ra khỏi hỗn hợp nước sốt để chuẩn bị nướng. Lưu ý lúc này các gia vị ướp không còn dính trên sườn quá nhiều
  • Đặt sườn lên bếp nướng BBQ chuyên dụng. Hoặc có thể sử dụng chảo dày hoặc lò nướng.

Như vậy là giờ đây món sườn bò nướng BBQ của bạn đã hoàn thành rồi. Tuy hơi kì công một chút nhưng bạn có thể được thưởng thức một món ngon lừng danh của đất nước Hàn Quốc rồi đấy. Thịt bò sau khi đã nướng xong rất mềm, mướt và đặc biệt là rất thơm. Món này thường được ăn kèm với tía tô, rau diếp hay các loại rau sống khác. Thay vì sườn, bạn cũng có thể chế biến tương tự như vậy đối với thịt bò nhé! Chúc các bạn thành công!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here