Cách làm sườn nấu măng chua hấp dẫn vị giác

Cách làm sườn nấu măng chua hấp dẫn vị giác

Tháng Tám 27, 2015  | Món thịt lợn
Vị ngọt thơm của sườn cùng với vị chua chua của măng và cà là những gì bạn có thể cảm nhận được từ món sườn nấu măng chua đấy. Món ăn không chỉ ngon mà còn lạ miệng nữa. Hãy nhanh tay cùng với 7monngonmoingay.net vào bếp và thực hiện ngay cách làm sườn nấu măng chua bạn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam sườn non
+ 300 gam măng chua (loại măng củ)
+ 1 trái cà chua
+ Hành khô, hành lá
+ Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu

Cách làm sườn nấu măng chua tuyệt ngon

Cách làm sườn nấu măng chua hấp dẫn vị giác

Bước 1: Sơ chề sườn non, măng chua và các nguyên liệu khác

– Sườn non mua về ta rửa sạch, chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi đem chúng luộc sơ qua để đánh bay mùi hôi trong sườn, sau đó ta rửa lại bằng nước sạch.

– Ta cho sườn vào nồi, thêm tí muối cùng với hành tím bằm nhuyễn vào, đổ nước sao cho ngập mặt sườn và đun cho sôi, sau đó vặn lửa nhỏ để nấu cho sườn nhừ là được.

– Măng chua ta rửa sạch, cắt lát mỏng. Ta đem măng đi luộc để bớt bị chua và giảm chất độc có trong măng. Ta nên luộc măng lâu một tí (tốt hơn hết là luộc từ 2 đến 3 lần nước cho sạch).

– Rửa sạch cà chua, cắt hình múi cau.

– Nhặt hành lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Xào cà chua và măng

– Đặt chảo lên trên bếp, cho chút dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì ta cho hành vào phi thật thơm, kế tiếp cho cà chua vào đảo đều. Khi cà chín ta trút măng vào và xào chung với cà. Thêm vào chảo các gia vị như muối, nước mắm cho đậm đà.

Bước 3: Nấu sườn non với măng

– Ta đổ hỗn hợp măng vừa vào vào nồi hầm sườn, để lửa riu riu khoảng 5 đến 7 phút nữa, thêm các gia vị cho vừa miệng.

– Trước khi tắt bếp ta cho hành lá vào.

Bước 4: Trình bày món sườn nấu măng chua

– Ta bày món ăn này ra đĩa, thêm 1 ít tiêu vào để chúng thơm hơn.

Còn gì tuyệt hơn khi trong mâm cơm của gia đình bạn có ngay một tô canh sườn nấu măng chua thơm phức và nóng hổi. Cả nhà cùng trò chuyện và thưởng thức 1 món canh thơm ngon, hấp dẫn như thế này thì thật là hạnh phúc. Chúc các bạn thành công với món sườn nấu măng chua nhé!