Cách làm sườn rang muối hấp dẫn và lạ miệng

Cách làm sườn rang muối hấp dẫn và lạ miệng

Tháng Tám 27, 2015  | Món thịt lợn
Sườn rang muối là một món ăn vô cùng thú vị và độc đáo. Chút vị mặn của muối và hương thơm nồng của lá lốt, riềng, gừng, sả thấm đều vào từng thớ sườn sẽ khiến vị giác của bạn vô cùng kích thích đấy. Hãy cùng với 7monngonmoingay.net vào bếp và thực hiện ngay cách làm sườn rang muối bạn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Sườn non: 500 gam
+ Lá lốt: 200 gam
+ Trứng gà: 1 quả
+ Sả cây: 20 gam
+ Gừng: 10 gam
+ Riềng: 10 gam
+ Hành tím: 10 gam
+ Gia vị: bột năng, hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, tiêu

Cách làm sườn rang muối cực hấp dẫn

Cách làm sườn rang muối hấp dẫn và lạ miệng

Bước 1: Sơ chế sườn non

– Sườn mua về ta rửa sạch, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi đem chúng luộc sơ qua, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

– Rửa sạch lá lốt, thái sợi.

– Cạo vỏ riềng và gừng, thái sợi.

– Bóc vỏ hành tím, sả cây, cắt mỏng.

– Tách trứng gà vào chén, dùng đũa đánh cho tan đều. Cho 2 muỗng nhỏ bột năng vào trứng và đánh đều lên.

Bước 2: Ướp sườn

– Cho sườn vào tô, ướp sườn với 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, nửa muỗng nhỏ tiêu, nửa muỗng nhỏ bột ngọt, tiếp theo ta đổ chén trứng đã khuấy vào chung. Ta ướp sườn trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Rang sườn

– Đặt chảo lên trên bếp, chế dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì thả sườn vào chiên cho vàng đều tất cả các mặt. Khi thấy sườn vàng đều thì ta cho chúng ra đĩa.

– Dùng lại chảo đó, ta trút sả, hành tím, riềng, gừng lá lốt vào xào cho đều và thơm, khi thấy hỗn hợp vàng giòn thì ta gắp chúng ra đĩa.

– Đặt 1 cái chảo khác lên trên bếp, ta đổ 2 muỗng nhỏ muối hạt vào rồi rang trong 2 phút, sau đó ta cho sườn cùng với hỗn hợp lá lốt đã xào vào, đậy kín nắp lại rồi lắc đều tay với ngọn lửa to trong khoảng 1 phút là được.

Bước 4: Trình bày món sườn rang muối

– Ta bày món ăn này ra đĩa, chuẩn bị thêm 1 chén muối tiêu chanh nữa là có thể thưởng thức.

Sườn rang muối có thể được dùng làm món ăn chính trong các bữa cơm hoặc dùng làm món nhậu lai rai cùng bạn bè đều rất tuyệt vời đấy các bạn. Chúc các bạn thành công với món sườn rang muối nhé!