Cách làm sườn rim nước cốt dừa thơm ngon đổi vị cho cả nhà

0
1

Cách làm sườn rim nước cốt dừa hình 1

Quy trình làm sườn rim nước cốt dừa

Bước 1: Chế biến các loại nguyên liệu

  • Sườn rửa cho sạch để ráo bớt nước
  • Nước cốt dừa lọc chất bẩn
  • Tỏi khô lột vỏ, băm nhỏ
  • Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ
  • Ớt quăng hạt rồi băm nhỏ

Cách làm sườn rim nước cốt dừa hình 2

Bước 2: Làm món sườn rim nước cốt dừa

  • Sườn chặt thành từng miếng vừa dùng, trút các gia vị như: ½ ớt, ½ tiêu bột, ½ tỏi, một nửa bột nêm vào đảo cho thật đều. Để sườn ngấm ngon hơn chúng ta luôn phải ướp sườn 15 cho đến 20 phút trước khi hầm để sườn ngấm cùng gia vị. Sau đó bắt chảo cho nóng rồi cho 1 thìa dầu thực vật vào, đến lúc nào dầu sôi thì bỏ vô 1 muỗng canh đường để thắng, thắng tới khi nào đường được màu vàng, thì cho sườn vào xào săn. Lưu ý thắng đường cát nhỏ lửa.

Cách làm sườn rim nước cốt dừa hình 3

  • Trong khi thấy sườn đã chắc lại ta đổ nước cốt dừa, nước mắm vào trộn đều và đậy vung lại, để nhỏ lửa cho đến khi nước cốt dừa sệt lại và sườn được màu vàng bắt mắt
  • Tiếp đến chúng mình cho chỗ còn trở lại của ớt sừng, tỏi khô, hành khô bằm, hạt nêm vào đảo cho thật đều
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa khéo ăn, nấu khoảng 4 đến 5 phút nữa tắt bếp

Bước 3: Trình bày và thưởng thức món sườn rim nước cốt dừa

  • Gắp sườn lên dĩa
  • Sau đó rãi vừng rang lên trên
  • Để bắt mắt cho thêm hai cọng ngò
  • Ăn chung cơm trắng ngon lắm đấy mọi người nhé.

Cách làm sườn rim nước cốt dừa hình 4

Một số Đề nghị khi chế biến sườn rim nước cốt dừa

  • Phần nước cốt dừa ngon nhất chọn những loại hãng sản xuất có uy tín chất lượng nhé! Còn không thì ta có thể chọn mua dừa về sơ chế được đó ạ, tuy hơi lâu tí nhưng được cái vệ sinh đảm bảo. Lúc chọn lựa để mua sườn cần chọn thịt sườn tươi có màu đỏ, mùi tanh. Tránh chọn lựa sườn có màu sẩm, sườn có mùi hăng như vậy là thịt bẩn, thịt cũ không tốt cho sức khỏe. nên ngâm sườn cùng nước muối ăn để sườn sạch vi khuẩn.
  • Khi thắng đường bạn lưu ý để nhỏ lửa và thắng đường vừa không càng phải thắng lâu quá đường cát sẽ cháy và bị đắng như vậy sẽ làm sườn rim cốt dừa của chúng ta không còn hương vị đặc trưng đó
  • Độ ngọt, cay của sườn rim tùy sở thích của từng người mà tăng hay giảm nghen.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here