Cách làm thạch rau câu trái dừa lá dứa ngon mát

0
2

Rau câu trái dừa lá dứa là món ăn thơm ngon có sức hấp dẫn với bất kỳ ai. Những miếng thạch mát lạnh, thơm mùi lá dứa, không loãng cũng không đặc quá mới ngon. Công thức làm thạch rau câu trái dừa lá dứa của 7monngonmoingay.net khá chuẩn, các bạn thử xem nhé!

Nguyên liệu làm thạch rau câu trái dừa lá dứa:

  • 1500ml nươc dừa (tầm 7 quả,nếu nước dừa k đủ thì có thể cho thêm nước lọc vào nhé)
  • 7gr bột rau câu dẻo
  • 110gr đường
  • 50ml nước cốt dừa
  • 10ml nước cốt lá dứa đặc

Cách làm thạch rau câu trái dừa lá dứa:

Cách làm thạch rau câu trái dừa lá dứa ngon mát

Bước 1. Phần thạch trong

  • 1100ml nước dừa
  • 5gr bột râu câu dẻo
  • 80gr đường
  • Trộn 5gr bột rau câu với 80gr đường (1)
  • Đun 1100ml nc dừa sôi thì đổ hỗn hợp (1) vào. Vừa đổ vừa quấy cho tan. Sôi tầm 5-7phut thấy rau câu trong và hơi sánh là chín.Đổ hỗn hợp rau câu tròn này vào quả dừa (đổ ngập 2/3 quả dừa thôi nhé để còn đổ phần thạch cốt dừa lá dứa)

Bước 2. Phần thạch cốt dừa lá dứa

  • 400ml nước dừa
  • 2gr bột rau câu dẻo
  • 30gr đường
  • 50ml cốt dừa
  • 10ml nước cốt lá đưa đặc ( mua 1 bó lá dứa,cắt nhỏ,thêm 100ml nước vào xay. Lọc lấy nước bỏ bã, cho phần nước lá dứa vào tủ lạnh để qua đêm,phần nước đặc sẽ chìm xuống. Đổ phần nước trong đi,chỉ lấy phần nước đặc( khoảng 10ml)để tạo màu và mùi cho phần thạch cốt dừa)

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

  • Trộn 2gr bột rau câu với 30gr đường (2)
  • Đun sôi 400ml nước dừa+10ml nước cốt lá dứa rồi cho hỗn hợp (2) vào. Quấy đều tay cho tan hết. Đến khi sôi trở lại thì cho cốt dừa vào,quấy đều và tắt ngay bếp.
  • Khi thấy phần thạch trong đã se mặt thì đổ phần thạch cốt dừa lá dứa này lên trên.
  • Để thât nguội, đậy nắp dừa lại và cho vào ngăn mát qua đêm cho thạch mát ngon

Cách làm thạch rau câu trái dừa lá dứa ngon mát phù hợp cho tất cả các mùa trong năm. Tự tay làm món ăn yêu thích cho cả gia đình, vừa ngon, vừa tiết kiệm lại vô cùng an toàn cho sức khỏe cả nhà. Các bạn cùng thử nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here