Cách làm thịt bò cuộn lá lốt mềm ngọt thơm nức mũi

0
2

Thịt bò là một món ăn ngon ai cũng yêu thích. Nhưng nếu ăn mãi một món chúng ta cũng thấy chán nên cần phải có nhiều cách chế biến để tạo sự ngon miệng khi ăn. Thịt bò cuốn lá lốt chính là một món ăn kết hợp giữa hương vị hấp dẫn, thơm ngon, béo ngậy của thịt bò với mùi thơm đặc trưng của lá lốt. Hôm nay, 7monngonmoingay.net sẽ chỉ bạn cách làm thịt bò cuộn lá lốt mềm ngọt thơm nức mũi. Món này là món chiên hứa hẹn sẽ vô cùng hấp dẫn đấy, cùng vào bếp ngay thôi các bạn!

Nguyên liệu làm thịt bò cuộn lá lốt:

  • 300 gam thịt bò xay
  • 200 gam thịt lợn xay
  • 30 lá lốt cỡ trung bình
  • Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu, mắm, hành tím, hành lá, đường
  • Một bó xiên que tre.

Cách làm thịt bò cuộn lá lốt:

Cách làm thịt bò cuộn lá lốt mềm ngọt thơm nức mũi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Trộn đều thịt lợn xay và thịt bò xay trong một cái bát lớn.
  • Tiếp đó, băm nhỏ phần đầu hành tím và hành lá.
  • Sau đó, trộn đều hỗn hợp thịt và đầu hành lá, hành tím băm nhỏ
  • Cho vào hỗn hợp trên 4 thìa nước mắm, 2 thìa đường và 2 thìa bột canh rồi trộn đều tay cho thịt ngấm đều gia vị.

 

Bước 2: Cuộn thịt

  • Chọn những chiếc lá lốt cỡ trung bình, không bị rách nát.
  • Rửa sạch lá lốt sau đó cắt đi 1 đoạn ở phần cuống.
  • Lấy một phần thịt xay nhuyễn đặt ở mặt trái của lá lốt rồi cuộn tròn lại.
  • Sau đó, dùng đầu cuống ghim vào cho chắc.
  • Làm lần lượt cho đến khi hết lá lốt và thịt xay.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Lấy que tre vót nhọn 1 đầu, rửa sạch. Dùng que tre xiên khoảng 5 chiếc bò cuốn lá lốt vào với nhau
  • Tiếp đó, cho dầu ăn vào chảo chống dính rồi làm nóng dầu ở lửa vừa.
  • Khi dầu nóng thì cho từng xiên chả lên chiên.
  • Trong quá trình chiên, lật đều 2 mặt của xiên chả để thịt chín vàng đều 2 mặt.
  • Cuối cùng gỡ bò cuốn lá lốt khỏi xiên và xếp ra đĩa

Vậy là món bò cuốn lá lốt đã được thực hiện xong rồi. Các bạn hãy ăn món bò cuốn lá lốt chiên này cùng bún và rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt là ngon miễn chê. Món này ăn cùng cơm nóng cũng cực ngon đấy các bạn! Món bò cuốn lá lốt cuốn hút người sành ăn bởi vị ngọt tự nhiên của thịt bò kết hợp với hương vị độc đáo của lá lốt. Xin chúc bạn thực hiện thành công món ăn này và có một bữa ăn ngon miệng bên cạnh người thân nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here