Cách làm thịt bò kho gừng thơm lừng cho ngày mưa gió


Có rất nhiều cách để chế biến nguyên liệu thịt bò thành các món thơm ngon bổ dưỡng. Trong đó món bò gừng rất được ưa chuộng. Hôm nay 7monngonmoingay.net xin giời thiệu với các bạn cách làm thịt bò kho gừng. Món bò kho gừng với phần thịt bò mềm, đậm đà cay cay và thơm mùi gừng nóng hổi, thích hợp dùng cho cả nhà trong bữa tối. Cùng vào bếp ngay thôi nào các bạn!

Nguyên liệu làm thịt bò kho gừng:

Cách làm thịt bò kho gừng thơm lừng cho ngày mưa gió

  • 400gr thịt bò bắp hay bò nạm
  • 1 củ hành tím, 2 củ gừng
  • Gia vị: hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, muối, đường, dầu ăn, nước màu kho thịt

Cách làm thịt bò kho gừng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Lấy 1 củ gừng nướng chín, rồi cạo lớp vỏ cháy bên ngoài. Sau đó giã nhuyễn gừng rồi xát lên miếng thịt.
  • Sau đó bạn thái thịt thành miếng quân cờ

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Ướp thịt với 1 thìa đường. 1 thìa muối, 1 thìa  hạt tiêu, 1 thìa màu trong khoảng 1 tiếng cho ngấm.
  • 1 củ gừng còn lại cạo vỏ, thái sợi.
  • Hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Cho vào 2 thìa dầu ăn vào chảo rồi đun nóng. Phi thơm hành tím rồi đổ gừng vào xào đều khoảng 3 phút
  • Cổ thịt bò vào xào với gừng, nhanh tay đảo đều thịt.
  • Khi thấy thịt bò đã chín tái, bạn cho thêm nước lạnh sâm sấp mặt thịt bò, nấu sôi rồi cho thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm.
  • Đậy vung nồi và tiếp tục đun ở lửa nhỏ đến khi thấy miếng gừng dẻo lại, thử miếng thịt chín mềm là được. Múc thịt ra dĩa, rắc thêm 1 ít hạt tiêu lên bề mặt thịt.

Món thịt bò kho gừng kho xong dậy lên mùi thơm, vị ngon đậm đà. Với miếng thịt bò mềm, hòa quyện với nước kho thơm mùi gừng ăn một lần là nhớ mãi. Cách làm món này cũng rất đơn giản và nhanh chóng, hơn nữa còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất và năng lượng cho cả gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!


Add Comment