Cách làm thịt bò nướng vỉ ngon tới miếng cuối cùng


Ở các quán lẩu nướng, thịt bò nướng vỉ là món ăn không thể thiếu. Để làm những miếng thịt đảm bảo tiêu chuẩn, thơm ngon thì phương pháp ướp gia vị thịt bò rất quan trọng. Ướp vội vàng qua loa thì gia vị không thấm vào thịt, miếng thịt sẽ bị nhạt, nhưng nếu ướp thì quá tay và để lâu sẽ khiến thịt bị nhão và nát. Vậy hôm nay 7monngonmoingay.net sẽ mách các bạn cách làm thịt bò nướng vỉ ngon tới miếng cuối cùng nhé!

Nguyên liệu làm thịt bò nướng vỉ:

  • 1 kg thịt bò mềm
  • 60 g tỏi băm, 40g sả băm
  • nửa gói ngũ vị hương
  • 5 muỗng xúp xì dầu, 5 muỗng xúp mật ong, 3 muỗng xúp dầu mè
  • 2 muỗng cà phê tiêu xay
  • Đường hoặc 1 muỗng cà phê bột ngọt
  • 2 búp xà lách Đà Lạt, các loại rau thơm, ngò
  • 50 g bơ thơm
  • 4 quả cà chua tròn vừa
  • 200 g đồ chua tỉa hoa
  • 2 quả ớt sừng
  • 100 g mè trắng
  • 4 muỗng xúp muối tiêu
  • dầu ăn

Cách làm thịt bò nướng vỉ:

cach-lam-thit-bo-nuong-vi-ngon-toi-mieng-cuoi-cung

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô
  • Thái thịt thành các lát mỏng ngược theo thớ cơ, lát thịt mỏng từ 2mm đến 2,5mm
  • Bơ đun chảy để vào bát nhỏ.
  • Cà chua rửa sạch tỉa hoa hoặc cắt khoanh rồi cắt làm đôi
  • Xà lách tách lá, rửa sạch để ráo.
  • Ớt sừng rửa sạch tỉa hoa.
  • Ngò rửa sạch.

Bước 2: Ướp thịt

  • Ướp thịt bò với sả băm, tỏi băm, mật ong, ngũ vị hương, dầu mè, xì dầu, mè trắng, bột ngọt, tiêu xay trộn đều
  • Ướp thịt trong 2-3 tiếng cho gia vị thấm đều vào thịt.

Bước 3: Nướng thịt

  • Để vỉ nướng lên bếp than đỏ hồng
  • Xếp thịt bò lên từng lớp nướng 1 mặt rồi trở sang mặt bên kia nướng tiếp cho đều

Như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt bò nướng vỉ ngon mê ly rồi nhé. Đảm bảo rằng dù bạn có làm bao nhiêu thịt bò thì cũng đều hết bay đấy nhé. Với vị ngọt của thịt bò, vị cay nồng của các loại gia vị sẽ khiến món bò nướng vỉ mang những đặc trưng riêng ăn hoài không chán. Ngoài thịt bò nướng vỉ, hãy tham khảo thêm món sườn bò nướng, món thịt bò xiên rau củ nướng để bổ sung thêm vào danh sách các món ăn ngon từ thịt bò của mình nhé! Chúc các bạn thành công!


Add Comment