Cách làm thịt bò trộn cà tím dân dã mà cực ngon

Cách làm thịt bò trộn cà tím dân dã mà cực ngon

Tháng Sáu 24, 2015  | Món trâu bò
Đã bao giờ bạn trổ tài với cách làm thịt bò trộn cà tím chưa? Thịt bò được biết có nhiều chất dinh dưỡng nên  luôn được dùng để chế biến thành những món ăn ngon khác nhau, vừa giúp cho bữa ăn trở nên ngon miệng và hấp dẫn lại vừa đảm bảo dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình bạn nữa đấy. Một trong những món đậm đà và hấp dẫn từ thịt bò không thể không kể đến đó là món thịt bò trộn cà tím. Món này vừa bắt mắt lại  rất lạ miệng đấy, đảm bảo mọi người  sẽ yêu thích món ăn này cho xem. Cách làm thịt bò trộn với cà tím đậm đà, mềm ngọt mà lại rất thanh nhẹ  nên dễ ăn, dùng làm món khai vị hay món chính đều rất tuyệt! Nguyên liệu và cách làm khá đơn giản, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra là đã có một món thịt bò trộn cà tím để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần rồi. Cùng bắt tay vào học cách làm món thịt bò trộn cà tím nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g thịt bò.
+ 300g cà tím (loại quả dài)
+ Ớt quả, hành lá, tía tô.
+ 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi.
+ 1,5 thìa nhỏ dầu vừng .
+ 1 thìa canh xì dầu.
+ Vừng rang.
+ Muối, hạt tiêu.

Cách làm thịt bò trộn cà tím dân dã mà cực ngon

Cách làm thịt bò trộn cà tím:

Bước 1: Chọn thịt bò tươi  với các biểu hiện như có độ đàn hồi tốt, thịt bò ôi sẽ đàn hồi kém. Bề mặt thịt bò tươi sẽ khô mịn. Rửa sạch thịt bò rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho vào bát ít nước tương, rượu, tiêu, dầu mè rồi trộn đều với thịt bò và ướp khoảng 15 phút để cho ngấm đều gia vị

cach-lam-thit-bo-tron-ca-tim-dan-da-ma-cuc-ngon-1

Bước 2:

Cà tím đem rửa sạch, cắt làm tư, xắt thành những miếng dài  5 cm rồi ngâm cà tím vào nước muối loãng 10 phút để cà không bị thâmlàm  mất thẩm mĩ của món ăn.

cach-lam-thit-bo-tron-ca-tim-dan-da-ma-cuc-ngon-2Bước 3: Hành lá nhặt rồi rửa sạch, thái khúc dài 5 cm. Ớt quả bỏ hạt, thái nhỏ , tùy chỉnh theo độ ăn cay của mỗi người mà cho lượng ớt thích hợp nhé.

cach-lam-thit-bo-tron-ca-tim-dan-da-ma-cuc-ngon-3

Bước 4: Chuẩn bị một chảo rồi cho lên bếp cho nóng rồi cho thịt bò vào xào trên lửa vừa. Khi thịt chuyển màu và chín thì tắt bếp. Không nên xào thịt bò quá lâu vì sẽ làm cho thịt bò bị dai và mất đi hương vị đặc trưng của thịt bò nhé.

cach-lam-thit-bo-tron-ca-tim-dan-da-ma-cuc-ngon-4Bước 5: Cho thịt bò vào chung với  bát cà tím, thêm vào nước mắm, ít dầu mè, hạt mè và hạt nêm, dùng đũa trộn đều tất cả. Tùy khẩu vị  mà nêm nếm cho thích hợp.Bạn bày món thịt bò trộn cà tím ra đĩa và thái nhỏ vài lá húng quế hay tía tô rắc lên và trang trí sao cho thật đẹp mắt.

cach-lam-thit-bo-tron-ca-tim-dan-da-ma-cuc-ngon-5Với nguyên liệu chính gần gũi và cách làm rất đơn giản là bạn đã có món thịt bò trộn cà tím rất thích hợp để chiêu đãi bạn bè vào dịp cuối tuần. Chúc bạn ngon miệng với món thịt bò trộn cà tím này nhé !