Cách làm thịt bò xào dưa chua cho bà bầu bổ sung chất sắt

0
2

Các mẹ bầu trong thời kỳ đầu thường bị ốm nghén, ăn món gì cũng thấy khó tiêu. Hôm nay 7monngonmoingay.net xin mách các mẹ cách làm thịt bò xào dưa chua bổ sung chất sắt. Để bữa cơm thêm phần lôi cuốn và hấp dẫn bà bầu hơn thì những món ăn có hương vị mới lạ sẽ có tác dụng kích thích vị giác rất hiệu quả, giúp các mẹ bầu ăn ngon hơn để có đủ dưỡng chất nuôi em bé các bạn nhé!

Nguyên liệu làm thịt bò xào dưa chua:

  • Thịt bò: 200g
  • Dưa cải chua: 250g (không chọn phần lá chọn phần bẹ)
  •  Sả: 3 cây, dứa: 300g
  • Gừng tươi: 1 nhánh
  • Ớt sừng: 3 quả
  • Hành lá, rau mùi: 100g
  • Gia vị: Hành khô, hạt nêm, tỏi, nước mắm, mì chính, dầu ăn, tiêu bột ớt bột, rượu trắng.

Cách làm thịt bò xào dưa chua:

Cách làm thịt bò xào dưa chua cho bà bầu bổ sung chất sắt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành, tỏi làm sạch rồi băm nhỏ.
  • Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ ½, ½ còn lại thái chỉ.
  • Sả rửa sạch băm nhỏ 2 củ, 1 củ còn lại đập dập, thái sợi.
  • Thịt bò rửa sạch bằng nước có pha muối và rượu trắng, để ráo rồi thái miếng mỏng vừa ăn.
  • Ướp thịt bò với ½ hành tỏi băm nhuyễn, gừng, sả băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
  • Dưa cải chua vắt kỹ rồi thái miếng vừa ăn.
  • Dứa gọt vỏ rồi rửa sạch, gọt vỏ bỏ lõi bên trong và thái miếng vừa ăn.
  • Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, 1 quả tỉa hoa, 1 quả thái lát mỏng vừa.
  • Rau mùi, hành lá nhặt và rửa sạch, phần lá hành và rau mùi thái khúc, để riêng từng thứ một. Phần đầu hành cắt lấy 3 cm rồi chẻ ra làm 3 phần

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Phần hành tỏi băm nhỏ còn lại cho vào chảo nóng có dầu phi thơm lên
  • Cho thêm phần sả, gừng thái sợi và 1 thìa ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn
  • Cho thịt bò đã ngấm gia vị vào xào nhanh tay trên lửa to khoảng 3 – 4 phút
  • Khi thịt bò chín tới thì cho dứa, cải chua vào xào
  • Nêm thêm ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu sao cho có vị vừa ăn, cho phần đầu hành và lá hành cắt khúc vào chảo, đảo thêm vài lần rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Bày thịt bò xào dưa chua ra đĩa, cho rau mùi và ớt tỉa hoa và rắc chút tiêu lên bên trên để trang trí
  • Trộn 3 thìa nước mắm với ớt thái lát để dùng kèm cho thịt bò xào dưa chua

Vậy là chỉ với một vài bước chế biến rất đơn giản và từ những nguyên liệu phổ biến giúp bạn tiết kiệm chi phí lại có thể làm được món thịt bò xào dưa chua ngon đúng điệu. Thịt bò ngon, không bị dai, mềm ngấm gia vị kết hợp với vị giòn ngon, chua nhẹ của cải chua, của dứa làm nên hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn.  Chúc bạn thực hiện món thịt bò xào dưa cải chua thành công và ăn ngon miệng nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here