Cách làm thịt bò xào lá giang thanh chua lạ miệng


Từ xưa đến nay, nói đến món ăn từ thịt bò người ta thường nhắc đến thịt bò xào rau cần, rau muống, hoa thiên lý… Nhưng gần đây trong giới sành ẩm thực lại nhắc đến món ngon khác ở vùng Châu Đốc, đó là món thịt bò xào lá giang. Mọi người khi ăn món này đều khẳng định thịt bò xào lá giang mới chính là món thịt bò xào đáng được thưởng thức nhất. Hãy cùng 7monngonmoingay.net thực hiện cách làm thịt bò xào lá giang thanh chua lạ miệng này ngay thôi nào các bạn!

Nguyên liệu làm thịt bò xào lá giang:

  • Thịt bò tươi
  • Lá giang
  • Nước cốt dừa
  • Đậu phộng
  • Gia vị cơ bản

Cách làm thịt bò xào lá giang:

Cách làm thịt bò xào lá giang thanh chua lạ miệng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò tươi rửa sạch thấm khô
  • Thái thịt bò thành các lát mỏng
  • Ứớp thịt với các gia vị (muối, mắm, đường, tiêu) rồi trộn đều lên

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào đun nóng, trút thịt bò đã ướp vào xào với nước dừa.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Lá giang cắt thành sợi
  • Khi thịt bò chín tới thì cho lá giang vào, xào vừa héo lá giang là được
  • Thêm chút nước cốt dừa và đậu phộng rang giã nhỏ rắc lên mặt.

Đây là một món ăn ngon mà cách làm lại cực kỳ đơn giản đúng không các bạn? Món này thành công khi ăn vào thấy thấm đẫm các vị chua cay, mặn và ngọt. Vị chua thanh mát cuả lá giang rất phù hợp với vị ngọt đặc trưng của thịt bò. Bò xào lá giang chấm với nước mắm chanh ớt sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn, nếu có thêm vài ly bia hoặc vài cốc rượu đế thì tuyệt hảo! Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món ăn này nhé!


Add Comment