Cách làm thịt lợn quay giòn bì siêu đơn giản, ngon hết ý

0
1

Cách làm thịt lợn quay giòn bì siêu đơn giản, ngon hết ý

Cách làm thịt lợn quay giòn bì

Bước 1: Sơ chế, ướp thịt

– Bạn bóp thịt lợn với chút muối cho sạch, rửa lại, để ráo, sau đó cho thịt vào nồi luộc chín. Khi thịt chín, bạn vớt ra và chờ cho thịt ráo hẳn.

– Tỏi, hành khô bóc vỏ, thái mỏng hơi to một chút.

– Bạn trộn hỗn hợp 1/2 thìa cafe gia vị, 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa cafe ngũ vị hương, 1/2 thìa cafe đường và hạt tiêu, khuấy đều.

– Tiếp theo, bạn ướp thịt cùng hỗn hợp trên, bạn chỉ ướp hỗn hợp quanh phần thịt, luôn giữ cho phần bì khô nhé.

–  Dùng tăm nhọn xâm nhiều lỗ nhỏ vào phần bì để khi chiên bì sẽ nổ giòn, xát chút muối lên bì và bọc kín miếng thịt, để vào tủ lạnh chừng 8 tiếng.

Bước 2: Quay thịt

– Trước khi quay thịt, bạn quét lên mặt bì 1 lớp nước cốt chanh, chờ khô rồi mới cho vào chảo dầu để chiên.

– Bạn chiên phần bì trước nhé, bạn đậy vung lại kẻo sẽ bị bắn bỏng đấy. Khi bì đã vàng giòn, bạn xoay thịt lại để chiên mặt dưới cho thịt chín vàng là được.

– Bạn gắp thịt ra đĩa, chờ thịt nguội rồi chặt miếng vừa ăn.

Thịt lợn quay giòn bì mà chúng ta vừa thực hiện xong không hề kém chất lượng so với ngoài hàng phải không các bạn? và bí quyết ở đây chính là nhờ chúng ta đã tẩm ướp thịt với thời gian khá lâu trong tủ lạnh và khi chiên chúng ta đã chiên phần bì trước đấy. Vậy là bí mật đã được bật mí rồi đó, các bạn hoàn toàn có thể tự làm đúng không nào?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here