Cách làm trứng cút hấp tôm thịt hấp dẫn và lạ mắt

Cách làm trứng cút hấp tôm thịt hấp dẫn và lạ mắt

Tháng Tám 25, 2015  | Món thịt lợn
Trứng cút hấp tôm thịt là một món ăn thu hút người thưởng thức cả về vẻ bên ngoài lẫn hương vị bên trong của nó. Sự kết hợp tinh tế giữa trứng cút, tôm và thịt trong món ăn này chắc chắn sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm đầy thú vị đấy. Hãy vào bếp cùng với 7monngonmoingay.net và thực hiện ngay cách làm trứng cút hấp tôm thịt thôi bạn ơi!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt băm: 150 gam
+ Tôm: 6 con
+ Trứng cút: 6 quả
+ Rau cải ngọt: vài cây
+ Giăm bông: 1 lát
+ Rau mùi: 1 ít
+ Gừng: 1 nhánh nhỏ
+ Hành lá: 1 cây
+ Tỏi băm: 1 đến 2 tép
+ Nước dùng
+ Gia vị: Muối Dầu ăn, tiêu, nước tương, dầu hào, rượu

Cách làm trứng cút hấp tôm thịt ngon tuyệt

Cách làm trứng cút hấp tôm thịt hấp dẫn và lạ mắt

Bước 1: Sơ chế tôm, thịt và các loại nguyên liệu khác

– Tôm khi mua về ta làm sạch, bóc bỏ vỏ, chừa lại phần đuôi. Ta chẻ lưng tôm ra để lấy bỏ chỉ đen đi. Tiếp theo ta ướp tôm cùng với 1 chút tiêu, muối, 5 ml rượu, một phần ba hành lá và gừng. Trộn đều để tôm thấm gia vị. Ta ướp trong thời gian 20 đến 25 phút.

– Ta cho thịt băm vào tô, cho hết phần gừng và hành lá còn lại cùng với một phần ba muỗng muối, tiêu, một ít dầu hào và nước tương vàoo. Trộn đều lên và ướp khoảng 15 đến 20 phút cho thịt thấm gia vị.

– Nhặt rau cải ngọt rồi rửa sạch, vớt ra rổ để ráo.

– Nhặt hành lá, rau mùi, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

– Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.

– Cạo vỏ gừng, thái thành sợi.

Bước 2: Cho bánh vào khuôn

– Tiếp theo ta cho tôm vào trong khuôn bánh cupcake, nhớ đưa phần đuôi tôm lên phía trên. Ta để thịt bằm lên trên, tráng cho mặt của thịt mịn rồi ta ấn nhẹ khoảng giữ thịt để tạo chổ lõm ở giữa (ta ấn sao cho chổ lõm ấy vừa đủ đặt trứng cúc vào).

– Ta tách đôi trứng cút ra và đổ vào chổ lõm vừa ấn, cho thêm chút giăm bông lên (nếu thích).

Bước 3: Hấp bánh

– Ta cho những khuôn bánh vào nồi hấp, nhớ đổ nước dùng vào nồi trước nhé vì nước dùng sẽ giúp món ăn thơm và ngọt hơn. Ta vặn lửa to, đến lúc thấy nước đã bốc hơi lên và mặt nắp nồi đã mờ thì ta vặn nhỏ lửa, hấp thêm 12 đến 15 phút nữa để thịt và tôm chín hẳn.

– Trong lúc chờ tôm thịt chín thì ta đặt chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thật thơm, sau đó cho rau cả ngọt vào đảo đều, thêm ít dầu hào cũng như gia vị cho phù hợp. Khi để lửa lớn rau sẽ tươi và giòn hơn đấy. Thấy rau chín thì ta cho ra đĩa.

Bước 4: Trang trí món trứng cút hấp tôm thịt

– Sau khi hấp chín, ta lấy bánh ra khỏi khuôn, đặt chúng lên đĩa rồi trang trí với rau cải vừa được xào.

Khi món ăn này hoàn tất, chắc chắn người thân và bạn bè sẽ vô cùng ngạc nhiên trước sự khéo léo của bạn cho xem. Không những thế họ sẽ còn thích thú với món ăn này nữa đấy. Chúc các bạn thành công với món trứng cút hấp tôm thịt nhé!