Cách làm vỏ bánh gối bằng bột mì đơn giản để chiên cho giòn

0
3

Cách làm vỏ bánh gốiCác bước tiến hành làm vỏ bánh gối đơn giản

Bước 1: Tìm mua và đảo bột

  • Để cho làm vỏ bánh gối thơm và ngon, ta nên lựa mua bột mì loại một, vừa trắng lại mịn lại có mùi thơm, không bị hôi nhá.
  • Bột làm nở, không nên lựa chọn loại baking power nhe, vì vừa đắt, không quen làm sẽ làm vỏ bánh cứng mà lại không nở như mong muốn được đâu nhé. Tốt hơn hết phải đi đến các cửa hàng bán đồ làm bánh, hay ra chợ lựa chọn bột làm nở đã chia nhỏ từng túi độ 50 gam.
  • Cho bột làm nở vào âu, đổ xíu nước cùng tí muối ăn, trộn cho đồng đều cho tan hết.
  • Đổ bột mì vô một cái bát to, cho bột làm nở đã pha vô, sau đó đổ từ từ nước vô và trộn đều. Chúng ta cũng nên cho một chút dầu vào cùng khi nhào bột để cho vỏ bánh được mềm bóng hơn.
  • Cho bột ở âu ra 1 mặt bằng phẳng sạch sẽ và rửa cho thật sạch tay rồi cứ vậy nhào. Yêu cầu, chúng ta không nên đeo bao tay nilon rồi nhào bột mì nghen. Vì như vậy sẽ cực kỳ khó để cảm nhận được bột nhão hay khô, bột được hay chưa, do vậy chỉ cần rửa sạch sẽ tay rồi trộn trực tiếp.
  • Nếu số lượng bột mì quá nhiều, hãy phân nhỏ bột mì thành ra các phần, nhào cho kĩ. Nếu như bột mì ráo quá, chúng ta cho thêm tí nước. Lưu ý không cho nhiều nước lọc liền từ lúc đầu tránh để bột nhão quá.
  • Thấy bột mềm mịn, không lỗ rỗ, không còn dính tay là bột mì đã nhào được.
  • Lúc nhào nặn hết toàn bộ phần bột được chia ra, chúng ta lại nhập hết chúng lại cho thành 1 khối thống nhất, quét chút dầu thực vật xung quanh.
  • Lấy một cái âu, phết 1 lớp dầu ăn rồi cho bột vào đó. Lấy màng bọc thực phẩm phủ kín lại ủ độ 2 tiếng cho bột mì nở.

Cách làm vỏ bánh gối hình 2

Bước 2: Tiến hành làm vỏ bánh gối

  • Khi thấy bột nở to gấp đôi chỗ bột ban đầu, ta lấy bột khỏi tô, rắc chút bột khô cho đều khắp lên trên sau đó cứ tiếp tục nhào thêm xíu nữa.
  • Dùng dao thái khối bột thành ra các miếng nhỏ như nhau chừng một nửa hột vịt, để ra bàn, lấy vải mỏng che kín, tránh cho bột khô lại.
  • Theo thứ tự lấy mỗi phần bột để lên mặt bàn rắc bột khô rồi dùng dụng cụ cán bột cán cho mỏng thành ra những hình tròn với kích cỡ vừa phải. Nhớ là cán càng mỏng càng được, vỏ bánh khi chiên sẽ càng giòn nhé.
  • Xếp vỏ bánh gối lên đĩa, tránh để những vỏ bánh dính vào nhau.

Cách làm vỏ bánh gối hình 3

Một số lưu ý đối với phương pháp làm vỏ bánh gối đơn giản

  • Bạn để ý quấy bột nở cho đều và ủ đủ thời gian để cho được thành quả tốt nhất.
  • Nếu như không có dụng cụ để cán bột, chúng mình có thể lấy chai thủy tinh đều được nhe.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here