Cách làm xúc xích hun khói thơm ngon hấp dẫn cho bé

0
4

Xúc xích vốn là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là với trẻ em. Tuy nhiên, trẻ em thường bị cha mẹ cấm không cho ăn các loại xúc xích mua sẵn vì sợ chất lượng vệ sinh thực phẩm không an toàn. Hãy cùng 7monngonmoingay.net tìm hiểu cách làm xúc xích hun khói thơm ngon hấp dẫn cho bé dưới đây nhé. Món xúc xích hun khói này có 1 mùi thơm rất kích thích đảm bảo trẻ con nào cũng thích!

Nguyên liệu để làm xúc xích hun khói

  • 200g lòng non lợn.
  • 0,5kg giò sống.2 vỏ cam.
  • Tiêu, mì chính: mỗi loại 1 thìa.
  • 1 quả chanh vắt lấy.
  • 1 thìa nhỏ bột năng hòa tan với 3 thìa cafe nước.
  • 3 thìa muối hạt.

Cách làm xúc xích hun khói thơm ngon:

Cách làm xúc xích hun khói thơm ngon hấp dẫn cho bé

Bước 1: Lòng non lợn làm vỏ xúc xích

  • Lòng lợn mua về cắt hết những dây mỡ ở cạnh ruột, lộn ngược ruột non ra rồi bóp cùng 1 muôi rượu và nước cốt chanh để khử mùi hôi.
  • Lấy thìa cạo sạch ruột non, sao cho ruột non còn lại 1 lớp màng mỏng thì mới được.
  • Cạo xong bóp muối và rửa thật sạch, để không xước lòng! Sau khi rửa sạch lại bằng nước lạnh, các bạn cứ để nguyên như vậy mà nhồi thịt.

Bước 2: Chế biến nhân

  • Trộn đều giò sống cùng bột năng và các nguyên liệu khác để làm nhân.
  • Lúc các bạn nhồi thì các bạn lấy túi bắt kem, hoặc nếu không lấy túi bóng cứng, chọc thủng đuôi rồi bóp vào trong phễu (tự chế), có thể làm nhanh hơn = cách: đưa đuôi túi vào bên trong cái phễu, sau đó cắt rộng đuôi, bẻ gập ra ngoài chỗ nút xoáy rồi xoáy cả lòng, cả túi bóng vào, như thế sẽ ko bị tuột cái túi bóng ra ngoài, nhồi thịt rất nhanh.
  • Vừa nhồi các bạn vừa lấy tăm xiên thủng những chỗ có khí và nhồi chắc tay.

Bước 3: Hấp xúc xích

  • Kiếm 1 cái nồi đế dày, đặt 1 tờ giấy bạc lên trên, sau đó đổ muối, cho vỏ cam lên chốc, lấy 1 cái khay hấp hoặc không có khay thì lấy 1 tờ giấy bạc nữa đặt lên rồi xếp xúc xích lên trên.
  • Khi hấp, các bạn thình thoảng lại lấy tăm xiên cho xúc xích không bị nứt, và ra hết nước.
  • Xúc xích chín là khi bạn lấy tăm xiên nước chảy ra không còn đỏ nữa, không nên hấp quá lâu.

Thành phẩm là những chiếc xúc xích sẽ bị co lại, bé hơn, mùi thơm thì…điếc mũi đấy cả nhà ạ. Các bạn có thể hấp, luộc tùy nhé! Đây là hun khói nên mới cách rách hơn tí thôi! Chúc các bạn trổ tài thành công và ngon miệng với cách làm xúc xích hun khói thơm ngon hấp dẫn cho bé trên đây nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here