Cách muối dưa mùng vàng giòn thật ngon

Cách muối dưa mùng vàng giòn thật ngon là món ăn dân dã và rất đặc trưng của người dân miền Trung cũng như miền Tây Nam Bộ. Dưa mùng muối vàng rộm, chua thanh, dai giòn, và mùi thơm cực kỳ dễ chịu. Cùng 7monngonmoingay.net tìm hiểu cách làm món dưa mùng muối vàng lạ miệng rất đơn giản thật ngon dưới đây nhé.

+ 500gr dọc mùng
+ Hành, tỏi khô
+ Riềng, ớt tươi.

Cách muối dưa mùng vàng giòn thật ngon:

Cách muối dưa mùng vàng giòn thật ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Dọc mùng cắt ngắn vừa ăn, để nguyên không tước vỏ, rồi mang phơi hơi héo chút.
  • Sau khi phơi dọc mùng hơi héo, bạn đem rửa sạch với nước rồi để ráo nước.
  • Hành tỏi khô, riềng, bỏ vỏ rửa sạch, xay nhỏ.
  • Ớt rửa sạch thái lát nhỏ, trộn đều với dọc mùng.

Bước 2: Nước muối dưa

  • Hòa tan hỗn hợp nước muối dưa theo tỉ lệ 1 thìa muối tinh, 600ml nước ấm, 1,5 thìa đường và 3 thìa dấm trắng, gạn lấy nước trong.

Bước 3: Muối dưa mùng

  • Cho dọc mùng, riềng, hành tỏi và ớt tươi vào hũ, sau đó đổ hỗn hợp nước muối lên.
  • Chèn đĩa hoặc túi nước buộc chặt lên trên trên mặt hũ để nén dọc mùng.
  • Dưa mùng muối sau 1 ngày là đã vàng, giòn và có thể ăn được.

Cách muối dưa mùng vàng giòn thật ngon cũng tương tự như các loại dưa muối khác, nhưng khâu chế biến thì nhanh gọn và nhanh được ăn hơn. Dưa mùng muối có thể dùng để nấu cá, kho thịt hay sử dụng để ăn cùng cơm trắng cũng rất ngon miệng. Học các làm dưa mùng muối cho bữa cơm nhà luôn hấp dẫn nhé bạn.


Add Comment