Cách nấu bò kho chay ngon miệng đặc biệt cho cả nhà mừng lễ

0
2

Cách làm bò kho chayTrình tự thực hiện món bò kho chay

Bước 1: Chuẩn bị thịt bò cùng các nguyên liệu khác

  • Ngâm bò khô qua nước ấm chừng năm phút để bò nở ra, rồi lấy ra rửa lại qua với nước sạch, để loại bỏ bớt mùi, sau đó lấy ra để ráo nước.
  • Cho thịt chay vào 1 cái tô để tẩm ướp, ướp vào đấy 2 muỗng canh gia vị để nấu bò kho loại chay, 2 thìa canh bột nêm chay, 2 thìa dầu thực vật, 2 muỗng dùng để múc canh nước tương cà, một muỗng canh đường, trộn đều các gia vị tẩm ướp khoảng 10 phút, để bò kho ngấm cho đều gia vị.
  • Phù chúc ngâm nở rồi rửa lại cùng với nước sạch rồi xắt thành từng khúc độ 3 lóng tay.
  • Củ cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sẽ, cắt thành từng khoanh tròn dày 2 cm.
  • Nấm đùi gà tươi ngâm cùng với nước muối ăn pha loãng, rửa trở lại cùng nước sạch rồi thái miếng vừa ăn.
  • Sả thái bỏ lá đã già và gốc già rửa sạch sẽ, dùng chày đập dập sau đó xắt thành từng khúc.
  • Tỏi tây cắt vứt gốc và thái khúc xéo.

Cách làm bò kho chay hình 2

Bước 3: Tiến hành làm món bò kho chay

  • Để cái nồi to lên bếp đun cho nóng, rót dầu ăn vào nấu sôi, và cho tỏi tây vào chiên cho thơm.
  • Sau đó cho tương cà chua vô xào cho có màu sắc.
  • Cho thêm tiếp cà rốt, nước dừa, nước lèo chay, sả đập vào nấu chung.
  • Để lửa vừa phải cho đến khi cà rốt chín mềm nhá.
  • Đặt 1 cái chảo lên trên bếp bên cạnh, bỏ dầu vào đun sôi, và cho ít hành boa rô vào chiên thơm, tiếp đó cho 2 muỗng canh gia vị nấu bò kho vô xào nhanh tay sau đó cho thịt bò chay và nấm đùi gà vào xào, đảo cho thật đều tay, cho các nguyên liệu chín và ngấm đều gia vị thì tắt bếp.
  • Lúc nồi nấu củ cà rốt đã chín nhừ thì cho hỗn hợp nấm đùi gà và bò khô chay xào vào đun cùng, canh ít nước cho ngập hết nguyên liệu nằm trong nồi he.
  • Đợi nước sôi lại, giờ thì nếm trở lại gia vị cho thật vừa miệng sau đó nhắc xuống.

Cách làm bò kho chay hình 3

Bước 4: Trình bày và dùng bò kho chay

  • Cho bò kho chay ra tô rồi thêm nhánh rau húng cho bắt mắt.
  • Ăn món bò kho chay với bánh mì hoặc hủ tiếu ha.

Cách làm bò kho chay hình 4

1 số đề nghị khi thực hiện món bò kho chay

  • Nếu như nấu bò kho chay cho người ăn chay thì các dụng cụ đun cần phải hoàn toàn sạch sẽ.
  • Đậu hũ ky và bò khô chay ngâm vừa đủ mềm.
  • Nêm và nếm gia vị của bò kho chay theo sở thích của gia đình nha.
  • Số lượng nước nấu tùy thuộc vào khối lượng các nguyên liệu các bạn chuẩn bị tuy thế cũng có thể giảm hay tăng theo ý muốn.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here