Cách nấu canh khoai sọ thịt vịt cực ngon cho ngày hè

0
1

Thịt vịt là món ăn bổ dưỡng, có tính hàn nên thường được ưa chuộng làm nhiều món chính trong các bữa cơm ngày hè. Hôm nay, 7monngonmoingay.net sẽ cùng các bạn vào bếp trổ tài nội trợ với cách nấu canh khoai sọ thịt vịt cực ngon cho ngày hè hết oi nóng nhé.

Nguyên liệu nấu canh khoai sọ thịt vịt:

  • Thịt vịt: 1/2 con
  • Khoai sọ:500g
  • Hành lá, gừng, mùi tàu
  • Muối hạt, hạt nêm, gia vị, nước mắm

Cách nấu canh khoai sọ thịt vịt:

Bước 1: Sơ chế vịt

  • Thịt vịt mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
  • Cho tất cả chỗ thịt vào nồi nước đã có sẵn 1 miếng gừng đập dập. Luộc sơ thịt để rửa sạch.
  • Đổ vịt ra giá rồi rửa lại với nước sạch.
  • Cho vịt vào xoong, thêm gia vị xào cho vịt săn lại, ngấm gia vị. Cho nước xăm xắp mặt thịt, hạ nhỏ lửa đun đến khi thịt mềm.

Bước 2: Sơ chế khoai sọ

  • Khoai sọ cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi sát lại muối lần nữa cho sạch nhớt. Bổ đôi hoặc bổ củ khoai làm tư tùy ý.
  • Vớt khoai sọ ra cho ráo nước. Cho khoai vào nồi, xào riêng cùng gia vị cho ngấm.

Bước 3: Nấu canh

  • Khi vịt chín thì cho khoai sọ vào đun cùng đến khi khoai chín mềm.
  • Khi canh đã chín thì cho hành lá, mùi tàu đã thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
  • Cuối cùng, các bạn thêm 1 chút nước mắm ngon cho nồi canh thêm đậm đà.

Canh thịt vịt khoai sọ là loại thực phẩm rất được ưa chuộng vào mùa hè, không chỉ bởi vị ngon mà còn do tính mát của món ăn. Những miếng khoai sọ bở tơi, chín mềm, thịt vịt béo ngậy, thơm phức, nướccanh  ngọt đậm đà vừa ngon vưà đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here