Cách nấu canh mướp đắng với tôm ngon nhất

Cách nấu canh mướp đắng với tôm ngon nhất

Tháng Sáu 20, 2015  | Món canh
Cách nấu canh mướp đắng với tôm là cách mà nhiều bà nội trợ ưu dùng trong khi lên thực đơn chế biến món ăn ngon cho gia đình mình vào mùa hè nóng nực này. Không chỉ có tính mát mà mướp đắng còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như giảm nhiệt và chứa một lượng vitamin C rất dồi dào giúp con người có sức đề kháng tốt. Ngoài cách nấu canh mướp đắng với tôm ngon canh ngọt nước ra thì các nhà đầu bếp tài ban của gia đình cũng biết cách biến tấu món ăn ngon này với một số nguyên liệu dân dã khác như nấu canh mướp đắng với trứng hay với một chút thịt bằm cũng đã khiến cho người ăn cảm thấy ngon miệng rồi. Vậy làm thế nào để nấu được một nồi canh mướp đắng không bị đắng mà lại thơm ngon nhỉ? Đó luôn là một câu hỏi đặt ra cho người chế biến món ăn ngon với mướp đắng. Bởi mướp đắng luôn mang vị đắng khiến người thưởng thức mất đi vị giác với bất cứ một loại thực phẩm cũng như các loại gia vị như ngọt chua hay chát mà chỉ còn đọng lại trên đầu lưỡi một vị đắng gắt rất mất cảm tình. Nào chúng mình cùng tìm hiểu cách nấu món canh mướp đắng với tôm ngon này trước nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mướp đắng chừng 1 quả to.
+ Tôm sú cần chừng 4 đến 5 con.
+ Tỏi chừng 3 tép, hành lá thì cần 3 cây.
+ Gia vị: Muối nửa thìa, đường 1 thìa, mắm 1 thìa, chút hạt tiêu với dầu ăn và 25 ml nước lọc.

Cách nấu canh mướp đắng với tôm ngon nhất

Cách làm canh mướp đắng nấu tôm

Khi thực hiện nấu món canh mướp đắng cho gia đình bạn thưởng thức thì bạn cần lưu ý một số bước sơ chế cũng như chế biến sao cho món canh mướp đắng không bị đắng và có vị ăn đậm đà bạn nhé! trước tiên chúng mình cùng thực hiện công đoạn sơ chế nguyên liệu cho món canh ngon này thôi.

– Bạn lấy mấy quả mướp đắng cắt ra làm đôi  rồi loại bỏ ruột của chúng sau đó thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Bạn cho toàn bộ mướp đã thái lát vào một cái rổ và rắc vào đó một chút muối tinh xóc đều cho mướp được trộn với muối rồi để khoảng chừng 10 phút sau đó mới đem đi rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Để nấu canh mướp đắng ngon thì chúng mình phải làm vậy để món canh không bị đắng bạn nhé!

– Sau khi rửa mướp xong thì bạn lấy vài nhánh tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ còn hành lá thì bạn rửa sạch sau đó thái mỏng. Tôm tươi thì bạn rửa sạch với nước sau đó băm tôm cho thật nhuyễn, nếu bạn dùng tôm khô thì bạn có thể ngâm chúng với một chút nước ấm cho tôm nhanh nở sau đó mới rửa sạch để nấu canh bạn nhé!

Bây giờ chúng mình cùng nổi lửa nấu chín món canh ngon mát này đi thôi nhỉ. Chỉ còn vài phút nữa là bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món canh mướp đắng nấu tôm rồi đó. Nếu như bạn muốn đổi món cho bữa cơm của gia đình mình thêm phần hấp dẫn thì bạn có thể nấu món canh mướp đắng nhồi thịt hay nấu mướp đắng với một chút thịt bò chẳng hạn. Chắc chắn những món canh ngon này sẽ mang lại cho bạn những hương vị khá bất ngờ đó.

– Giờ thì bạn lấy một chiếc nồi nhỏ và cho thêm vào đó chút dầu ăn rồi đun nóng già lên để phi thơm tỏi băm. Khi thấy tỏi vàng thơm thì bạn cho tôm vào xào tới khi thấy những con tôm săn lại thì bạn đong lấy một lượng nước dùng vừa đủ để nấu canh. Bạn đun sôi nước đó lên rồi mới thả mướp đắng vừa sơ chế trước đó vào nấu trong khoảng chừng 3 phút cho mướp chín rồi mới thêm chút muối cùng đường và mắm sao cho hợp khẩu vị ăn của bạn. Sau đó bạn cứ đun như vậy một chút nước nữa cho canh sôi lại thì thả hành lá và hạt tiêu vào nồi  rồi mới bắc canh ra tắt bếp bạn nhé!

Vậy là chúng mình có thể thưởng thức món canh mướp thanh mát lại rất bổ dưỡng này rồi. Vào mùa hè mà được thưởng thức tô canh mướp đắng nấu tôm ngon thì thật chẳng còn gì phải bàn. Chút đậm đà của gia vị cùng hương tiêu thơm nồng sen lẫn chút ngăm ngăm mà không đắng của mướp khi thưởng thức còn gợi lại một chút ngọt dịu về sau chắc sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi thôi. Như vậy là chúng mình đã có thể trả lời cho câu hỏi “nấu canh mướp đắng như thế nào” rồi đúng không mấy bạn.