Cách nấu canh riêu cá khoai chua ngon thanh mát

0
4

Cách nấu canh riêu cá khoai chua ngon thanh mát hứa hẹn là món ăn hấp dẫn và được cả nhà ưa thích trong những bữa cơm gia đình đấy ạ. Cá khoai là loại thực phẩm nhiều thịt, thịt trắng trong, xương mềm. Canh riêu cá khoai thường kết hợp với vị chua của sấu hay nước cốt me và cà chua, vừa ngon miệng, lại thanh nhiệt, giải độc cơ thể, rất tốt cho sức khỏe. Cùng 7monngonmoingay.net vào bếp với món canh cá hấp dẫn này ngay hôm nay nhé.

Nguyên liệu để nấu canh riêu cá khoai

  • 1kg cá khoai tươi.
  • Hành, gừng, ớt, me.
  • 2 trái cà chua.
  • Nước mắm, hạt tiêu.
  • Hạt nêm, mì chính, bột canh.
  • Hành, rau răm, thì là, rau sống ăn kèm.

Cách nấu canh riêu cá khoai:

Cách nấu canh riêu cá khoai chua ngon thanh mát

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá khoai moi ruột, cắt bỏ đầu xả sạch với nước.
  • Ướp cá với gừng băm nhỏ, hạt nêm, ớt, bột ngọt khoảng 15 phút cho ngấm.
  • Cà chua rửa sạch, 1/2 thái hạt lựu, 1/2 bổ miếng cau.
  • Rau răm, thì là, hành hoa nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Nấu canh riêu

  • Phi thơm hành với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào.
  • Cho 1/2 lượng nước canh nhà bạn ăn vào nồi đun sôi cùng nước cốt me.
  • Nước sôi thì cho cá khoai vào đun sôi trở lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Hạ lửa nhỏ, rồi cho cà chua bổ miếng cau vào đun thêm 10 phút nữa, thêm chút mắm tôm vào thì tắt bếp.
  • Rắc thêm hành hoa, rau răm, thì là vào nồi rồi múc ra tô thưởng thức.

Cách nấu canh riêu cá khoai chua ngon thanh mát tuy dân dã nhưng thật ngon miệng và rất khó quên, nhất là vị ngọt thơm, béo ngậy đặc trưng của cá khoai khiến món ăn lạ miệng và vô cùng hấp dẫn. Cùng vào bếp với món  canh riêu cá khoai thanh mát,  giảm ngấy cho bữa cơm ngày cuối tuần này nhé bạn.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here