Cách nấu chè nếp cẩm khoai môn ngọt mát

0
1

Cách nấu chè nếp cẩm khoai môn ngọt mát

Cách làm chè nếp cẩm khoai môn

Với món chè khoai môn nếp cẩm ngon ngọt, dẻo thơm này thì bạn cần thực hiện cần chuẩn bị và sơ chế đầy đủ các nguyên liệu cho món chè này được thực hiện một cách nhanh gọn và đơn giản hơn mỗi khi thực hiện nấu món chè ngon này nhé!

– Bạn lấy 300g đường phèn hoặc là đường thốt lốt tùy thích đun với 50ml nước lọc cho đường tan chảy hòan toàn rồi để riêng ra một chỗ sạch sẽ.

– Gạo nếp cẩm thì bạn ngâm ngập với nước để qua đêm cho gạo nở sau đó bạn mới vo sạch gạo rồi cho vào nồi đổ ngập nước chừng 2 đốt ngón tay rồi đun sôi lên. Bạn đun tới khi sôi thì nhớ hạ lửa liu riu cho nếp chín mềm và ngon dẻo hơn sau đó mới cho ½ nước đường đã đun trước đó với một chút muối vào nồi cho chè thêm đậm đà hơn bạn nhé!

– Khoai môn bạn bóc sạch vỏ rồi rửa sạch với nước sau đó dùng dao cắt thành từng miếng vuông vừa ăn chừng 1 cm. Tiếp đó bạn luộc khoai trong sữa tươi và 50g đường cát cho khoai chín ngọt mềm.

– Sau khi đun chín mềm khoai môn thì bạn cho nước cốt dừa với ½ nước đường vừa đun còn lại cùng với lá dứa được thắt nút vào đun sôi lên.

Và giờ thì chúng mình bước sang công đoạn chế biến trân châu cho món chè thơm ngon này thôi. Những hạt trân châu ngon giòn, trắng trong như làm cho món chè thêm hấp dẫn hơn mỗi khi được thưởng thức. Với cách nấu chè khoai nếp cẩm thì thật không thể thiếu những hạt trân châu ngon giòn này rồi.

– Bạn lấy bột năng hòa với nước nóng già và một chút muối rồi nhào thật kỹ cho khối bột được mịn và đều không vón cục. Sau đó bạn nặn từng viên nhỏ vừa ăn rồi luộc chín với nước sôi tỏi khi thấy trân châu nổi lên mặt nước thì mới vớt ra thả ngay vào chậu nước đá để cho trân châu giòn và không dính.

Như vậy là món chè khoai môn nếp cẩm thơm ngon hoàn thiện rồi đó. Bây giờ chúng mình chỉ việc múc các nguyên liệu vừa làm vào ly và thưởng thức với chút đá bào đi thôi. Với một chút đen nâu của nếp cẩm kết hợp khoai môn tím chín mềm khá bắt mắt và điểm thêm chút trân châu trắng trong với nước cốt dừa và chú dừa khô như làm cho món chè ngon ngọt hoàn hảo hơn. Bạn có thấy nấu chè khoai môn nếp cẩm đơn giản lắm hay không? Riêng với mình thì thật là đơn giản và dễ làm rồi đó.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here