Cách nấu chè nếp cẩm khoai môn ngọt mát

0
3

Dường như cái ngọt dịu, thanh mát mà ly chè khoai môn nếp cẩm mang lại cho mỗi người khi được thưởng thức đều khiến cho họ phải tấm tắc khen ngon mà không thể chê vào đâu được. không chỉ mang hương vị thơm ngon mà món chè ngon này còn có chút ấn tượng bởi cái giòn thơm của dừa khô với chút dẻo mềm của nếp cẩm, của khoai môn. Nói đến đây lại chỉ muốn có ngay một ly chè khoai môn nếp cẩm ăn thôi mấy bạn ạ. Cách nấu chè khoai môn nếp cẩm đơn giản lắm bạn nhé! Bởi chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần có cho món chè ngon ngọt này là bạn đã có thể nấu được một nồi chè thơm ngon như ngoài hàng trong ít phút rồi.

Mang một chút gì đó thuần túy và tinh khiết giống như nàng nếp cầm dẻo thơm, hay cái bùi, cái ngọt của khoai môn, của đường sữa và thật sự béo ngậy khi được điểm thêm chút trắng trong của nước cốt dừa như làm cho món chè khoai môn nếp cẩm gây ấn tượng một cách mạnh mẽ tới người thưởng thức dù chỉ là lần đầu. Chính bởi cái ngon lành ấy mà người ta đã tìm đến các hàng quán để được thưởng thức ly chè thơm ngon này mỗi khi mùa hè đến mang theo sự oi bức rất khó chịu. Để không phải mất công tìm đến hàng quán để được thưởng thức hương vị thơm ngon của món chè này thì ngay bây giờ bạn hãy học và thực hiện cách nấu món chè khoai nếp cẩm đi thôi để chiêu đãi cả gia đình hay bạn bè nhé!

Nguyên liệu để làm nấu chè nếp cẩm khoai môn

  • Gạo nếp cẩm chừng 1 lon thôi bạn nhé.
  • Khoai môn thì cần chừng 250g.
  • Dừa khô bạn có thể cần chừng 60g hoặc hơn tùy mức ăn của bạn.
  • Đường phèn cần chừng khoảng 100g( dùng đường thốt lốt cũng được).
  • Sữa tươi không đường thì cần chừng 100ml.
  • Nước cốt dừa chừng 400ml.
  • Đường cát trắng chừng 50g.
  • Bột năng thì cần 100g.
  • Nước nóng già chừng 60ml.
  • Vài lá dứa với một chút muối tinh.

Cách nấu chè nếp cẩm khoai môn ngọt mát

Cách làm chè nếp cẩm khoai môn

Với món chè khoai môn nếp cẩm ngon ngọt, dẻo thơm này thì bạn cần thực hiện cần chuẩn bị và sơ chế đầy đủ các nguyên liệu cho món chè này được thực hiện một cách nhanh gọn và đơn giản hơn mỗi khi thực hiện nấu món chè ngon này nhé!

– Bạn lấy 300g đường phèn hoặc là đường thốt lốt tùy thích đun với 50ml nước lọc cho đường tan chảy hòan toàn rồi để riêng ra một chỗ sạch sẽ.

– Gạo nếp cẩm thì bạn ngâm ngập với nước để qua đêm cho gạo nở sau đó bạn mới vo sạch gạo rồi cho vào nồi đổ ngập nước chừng 2 đốt ngón tay rồi đun sôi lên. Bạn đun tới khi sôi thì nhớ hạ lửa liu riu cho nếp chín mềm và ngon dẻo hơn sau đó mới cho ½ nước đường đã đun trước đó với một chút muối vào nồi cho chè thêm đậm đà hơn bạn nhé!

– Khoai môn bạn bóc sạch vỏ rồi rửa sạch với nước sau đó dùng dao cắt thành từng miếng vuông vừa ăn chừng 1 cm. Tiếp đó bạn luộc khoai trong sữa tươi và 50g đường cát cho khoai chín ngọt mềm.

– Sau khi đun chín mềm khoai môn thì bạn cho nước cốt dừa với ½ nước đường vừa đun còn lại cùng với lá dứa được thắt nút vào đun sôi lên.

Và giờ thì chúng mình bước sang công đoạn chế biến trân châu cho món chè thơm ngon này thôi. Những hạt trân châu ngon giòn, trắng trong như làm cho món chè thêm hấp dẫn hơn mỗi khi được thưởng thức. Với cách nấu chè khoai nếp cẩm thì thật không thể thiếu những hạt trân châu ngon giòn này rồi.

– Bạn lấy bột năng hòa với nước nóng già và một chút muối rồi nhào thật kỹ cho khối bột được mịn và đều không vón cục. Sau đó bạn nặn từng viên nhỏ vừa ăn rồi luộc chín với nước sôi tỏi khi thấy trân châu nổi lên mặt nước thì mới vớt ra thả ngay vào chậu nước đá để cho trân châu giòn và không dính.

Như vậy là món chè khoai môn nếp cẩm thơm ngon hoàn thiện rồi đó. Bây giờ chúng mình chỉ việc múc các nguyên liệu vừa làm vào ly và thưởng thức với chút đá bào đi thôi. Với một chút đen nâu của nếp cẩm kết hợp khoai môn tím chín mềm khá bắt mắt và điểm thêm chút trân châu trắng trong với nước cốt dừa và chú dừa khô như làm cho món chè ngon ngọt hoàn hảo hơn. Bạn có thấy nấu chè khoai môn nếp cẩm đơn giản lắm hay không? Riêng với mình thì thật là đơn giản và dễ làm rồi đó.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here