Cách nấu lẩu bạch tuộc cho ngày đông thêm ấm áp

Cách nấu lẩu bạch tuộc cho ngày đông thêm ấm áp

Tháng Tám 31, 2015  | Món lẩu
Có thể nối lẩu là một món ăn biểu tượng cho sự sum vầy, ấm áp. Khi gia đình hoặc bạn bè sum hợp đông đủ, họ ngồi lại với nhau bên nồi lẩu bạch tuộc phưng phức khói. Mọi người cùng cười nói vui vẻ và cùng hít hà với món lẩu nóng hổi này. Vậy tại sao bạn không cùng với 7monngonmoingay.net thực hiện ngay cách nấu lẩu bạch tuộc để gia đình cùng hội tụ sum vầy hơn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bạch tuộc tươi: 500 gam
+ Cá hồi
+ Xương ống: 500 gam
+ Các loại hải sản khác nếu bạn thích thêm vào (tôm, ngao, sò,…)
+ Nấm hương, nấm kim châm
+ Sa tế
+ Các loại rau
+ Gia vị cần thiết
+ Bún (mì tôm hoặc miến)

Cách làm lẩu bạch tuộc đầy hấp dẫn

Cách nấu lẩu bạch tuộc cho ngày đông thêm ấm áp

Bước 1: Sơ chế bạch tuộc và các loại nguyên liệu khác

– Bạch tuộc và các loại hải sản khác ta làm sạch, cắt thành miếng cho vừa ăn, ướp chúng với sả bào mỏng và 1 chút hạt nêm.

– Cá ta làm sạch, rửa với nước, xẻ xương và đầu đi hầm để làm nước dùng.

– Xương ống ta rửa sạch, chặt thành khúc to, sau đó trụng sơ với nước sôi cho bớt mùi hôi.

– Bóc vỏ sả, rửa sạch, cắt thành 2 phần, gốc sả thì ta bào nhỏ để ướp với thịt cá, đoạn thân ta cắt thành khúc rồi bổ đôi ra để nấu cùng với nước lẩu.

– Ngâm nấm hương trong nước nóng, sau đó rửa sạch, nấm kim châm thì cắt bỏ gốc, rửa sạch, để cho ráo nước rồi dọn ra đĩa.

– Các loại rau thì ta nhặt và rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước rồi bày ra đĩa lớn.

Bước 2: Nấu nước lẩu

– Đổ xương heo vào nồi, cho lượng nước vừa đủ dùng rồi đặt lên trên bếp, hầm cho đến khi nước gần sôi thì ta thả xương và đầu cá vào hầm chung. Ta hầm trong khoảng 45 phút.

– Khi nồi nước hầm đã nấu xong, ta thêm các gia vị cho vừa miệng rồi trút gói sa tế vào. Ta vớt xương heo và xương cá ra, giữ lại phần nước.

Bước 3: Trình bày món lẩu bạch tuộc

– Đặt nồi lẩu cùng với các đĩa rau, nấm và bạch tuộc lên bàn, bật bếp với lửa nhỏ để nồi lẩu sôi từ từ, sau đó ta nhúng các loại nguyên liệu trong đĩa vào và thưởng thức.

Thế là nồi lẩu bạch tuộc đã được hoàn thành chỉ với vài công đoạn thực hiện thôi. Những lúc gia đình tụ hợp đông đủ thế này và cùng nhau ăn lẩu thì còn gì bằng đúng không nào? Chúc các bạn thành công với món lẩu bạch tuộc nhé!