Cách nấu món lấu cá tầm dinh dưỡng cho sức khỏe gia đình bạn

0
6

Lẩu cá tầm là một món ăn mang giá trị dinh dưỡng cao bởi cá tầm là một loài cá chứa rất nhiều vitamin A, B12, B6.. đặc biệt là omega 3 và 6 dễ hấp thu và tiêu hóa nên rất tốt cho sức khỏe. Một món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe như vậy nên 7monngonmoingay.net rất muốn được chia sẻ công thức chế biến với các bạn. Nào hãy mở cuốn sổ tay nội trợ của bạn để cùng chúng tôi ghi chép lại bí quyết nấu món ăn ngon này các bạn nhé.

Nguyên liệu để nấu món lấu cá tầm

  • Cá tầm: 700 gr.
  • Bột mì: 100 gr.
  • Hành lá: 200 gr.
  • Hành tây: 01 củ.
  • Hành tím: 50 gr.
  • Tỏi: 01 củ.
  • Gừng: 100 gr.
  • Ớt sừng: 50 gr.
  • Bún: 300 gr ( hoặc mì tôm ).
  • Giá đỗ, cà chua, bắp cải, tàu hũ non: 100 gr mỗi loại.
  • Rau ăn kèm.
  • Hạt tiêu, nước mắm.

Cách nấu món lấu cá tầm dinh dưỡng cho sức khỏe gia đình bạn

Các bước chế biến món lẩu cá tầm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bạn rửa qua cá tầm sau đó cho ra đĩa, dùng bột mì xoa đều khắp thân cá, rồi đem rửa lại thật sạch. Cắt phần đầu và đuôi để riêng ra, còn phần thân cá thì bạn cắt khúc tầm 2 cm và xếp ra đĩa khác. Lưu ý, phần đầu và đuôi cá sẽ được dùng để nấu nước lẩu còn phần thân cá dùng để nhúng lẩu ăn trên bàn ăn.

– Bóc vỏ gừng, hành tây, hành tím rồi bổ đôi.

– Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ.

– Nhặt và rửa sạch hành lá, giá đỗ, bắp cải và các loại rau ăn kèm, sau đó vớt ra rổ để cho ráo nước.

– Rửa sạch cà chua, thái múi cau.

– Tàu hũ non cắt thành miếng.

– Ớt rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

– Đun sôi 1 nồi nước dùng làm nước lẩu.

– Bạn cho gừng, hành tím và hành tây đi nướng qua bếp ga, bếp than hoặc trong lò nướng, sau đó cạo phần cháy đen rồi cho vào nồi nước đun sôi để tạo mùi thơm đặc trưng cho nước lẩu.

– Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi phi thơm tỏi, tiếp theo bạn cho phần đầu và đuôi cá vào để chiên sơ. Nêm thêm chút nước mắm với hạt tiêu rưới lên đầu và đuôi cá cho thấm vị. Khoảng 1 đến 2 phút sau bạn múc cá vào nồi nước lẩu và ninh tầm 15 phút để lấy vị ngọt của cá vào nước lẩu. Khi nước sôi bạn dùng muôi hớt bọt đổ đi, bạn có thể nêm thêm gia vị sao cho hợp khẩu vị.

– Tiếp theo, bạn cắt riêng phần đầu của hành lá, bổ đôi rồi cho vào nồi nước lẩu, còn phần lá xanh thì đem giã nhuyễn.

– Phần ớt bỏ hạt, bạn cũng đem giã nhuyễn, sau đó cho cà ớt và hành giã nhuyễn vào nồi nước lẩu.

– Cuối cùng bạn cho nước lẩu ra nồi nấu lẩu với một lượng vừa đủ dùng, bày cá và bún cùng với các loại rau ăn kèm, cà chua và tàu hũ non đã chuẩn bị sẵn ra bàn. Ăn tới đâu bạn nhúng tới đó cho nóng hổi.

Thật tuyệt vời khi được quây quần bên gia đình trong một buổi chiều cuối tuần cùng với món lẩu cá tầm thơm ngon bổ dưỡng này. Chúc các bạn thành công!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here