Cách nấu món lẩu đuôi bò cay đơn giản mà ngon nhất

0
4

Cách nấu món lẩu đuôi bò cay đơn giản mà ngon nhất

Các bước nấu món lẩu đuôi bò cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gọt vỏ gừng, rửa sạch, thái sợi chỉ. Đập dập một phần gừng cho vào bát rồi hòa chung phần gừng này với chút nước và 02 thìa rượu trắng.

– Với đuôi bò, ta đem cạo sạch hết lớp lông, rửa sạch và chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Chúng ta đem đuôi bò ngâm với nước gừng vừa pha ở trên rồi mang ra rửa sạch với nước, vớt ra rổ để cho ráo nước. Sau đó, đem đuôi bò ướp với ½ thìa cafe hạt tiêu, ½ thìa nước mắm, 01 thìa dầu hào và 01 thìa dầu màn điều.Ướp trong vòng 20 phút cho đuôi bò ngấm gia vị.

– Củ sen ta đem rửa sạch với nước, thái mỏng chừng 1cm, để củ sen không bị thâm ta đem ngâm với nước muối pha loãng.

– Với củ cải trắng ta đem gọt vỏ, thái miếng hình vuông.

– Chẻ đôi nấm rơm, ngâm nấm trong chậu nước muối pha loãng, sau đó vớt ra rổ để cho ráo nước.

– Lấy nước dừa tươi ra bát tô bằng cách dùng dao khoét một miếng nhỏ trên đầu quả dừa.

Bước 2: Chế biến món lẩu đuôi bò cay

– Đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi phi thơm tỏi, ớt khô, hành khô. Khi nào thấy có mùi thơm thì cho đuôi bò vào xào sơ qua, sau đó đổ nước dừa vào chảo đun cùng khoảng 10 phút. Lưu ý, bạn có thể dùng nồi áp suất để ninh đuôi bò cho mau chín nhừ. Bạn cho tiếp củ cải, củ sen và kỳ tử vào chảo ninh cùng cho đến khi chín thì tắt bếp. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn.

– Cho tất cả ra nồi lẩu đặt lên bếp từ cùng với các loại rau ăn kèm, nấm rơm ra bàn ăn. Khi ăn bạn làm thêm một bát nước chấm xì dầu để tạo mùi thơm cho món ăn.

Đó chính là các bước để làm món lẩu đuôi bò cay đơn giản mà ngon nhất. Lẩu đuôi bò cay có thể ăn kèm với bún sẽ rất ngon đấy các bạn ạ. Còn chần chừ gì nữa, chúng ta hãy mau vào bếp để thực hiện món lẩu đuôi bò cay đi nào. Hãy để bữa cơm gia đình trở nên ấm cúng hơn khi tiết trời sắp sang đông nhé. Và các bạn đừng quên ghi lại công thức chế biến món lẩu đuôi bò cay ngon tuyệt này vào cuốn sổ tay nấu ăn của mình nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here