Cách nấu món lẩu sườn sụn om sấu chua chua ngon ngon

0
5

Mùa hè là mùa của sấu, sấu được các chị em khéo léo chế biến từ nước uống giải khát cho đến ô mai rồi các món ăn. Một trong số đó có thể nhắc đến đó là món lẩu sườn sụn om sấu cực hấp dẫn. Thật tuyệt vời nếu như cuối tuần này bạn chiêu đãi cả nhà với món lẩu vừa ngon vừa ngọt lại chua dịu rất dễ ăn mà lại tốt cho sức khỏe nữa. Nào hãy cùng ghi chép lại công thức chế biến món lẩu sườn sụn om sấu của 7monngonmoingay.net các bạn nhé.

Nguyên liệu để nấu món lẩu sườn sụn om sấu

  • Sườn sụn: 01 kg.
  • Thịt lợn thăn: 500 gr.
  • Đậu phụ: 08 bìa.
  • Cà chua: 04 quả.
  • Hành tây: 01 củ.
  • Bún: 500 gr.
  • Rau muống, cải ngọt: 01 mớ mỗi loại.
  • Sấu, hành lá, mùi tàu.
  • Bột canh, hạt nêm.

Cách nấu món lẩu sườn sụn om sấu chua chua ngon ngon

Các bước chế biến món lẩu sườn sụn om sấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sườn non mua về đem rửa sạch rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, sau đó bạn đem chần sơ qua trong nồi nước sôi để khử mùi hôi và bẩn của sườn. Đổ nước chần sườn đi và rửa lại sườn cho hết bọt bám xung quanh. Sau đó bạn cho nước sạch vào nồi chứa sườn, đặt lên bếp và ninh trong khoảng 30 phút.

Lưu ý không nên ninh sườn quá lâu vì như thế sẽ làm mất độ ngon ngọt của sườn.

– Rửa sạch hành lá, mùi tàu, cắt khúc ngắn khoảng 2 – 3 cm.

– Rửa sạch cà chua, bổ tư.

– Rửa sạch hành tây, thái múi cau.

– Rứa sạch sấu, vớt ra rổ để ráo nước, dùng dao khía vài đường trên thân sấu.

– Nhặt và rửa sạch các loại rau nhúng như rau muống, cải ngọt, vớt ra rổ để cho ráo nước, sau đó cho ra đĩa to.

– Rửa sạch đậu phụ, cắt miếng nhỏ vừa ăn, không nên cắt miếng bé quá vì khi ăn lẩu đậu sẽ bị nát.

Bước 2: Chế biến món lẩu sườn sụn om sấu

– Quay trở lại với nồi ninh sườn, bạn vớt sườn ra đĩa, còn phần nước dùng làm nước lẩu, bạn cho thêm sấu, hành tây, và 2 quả cà chua vào rồi nêm thêm chút gia vị hạt nêm, bột canh sao cho vừa ăn. Lưu ý, tùy thuộc vào khẩu vị của bạn có ăn được chua hay không thì bạn cho tương ứng ít hay nhiều sấu nhé.

– Đặt nồi lẩu lên bếp từ đun sôi, khi đã chuẩn bị ăn bạn cho thêm hành lá, mùi tàu để làm nước lẩu thêm dậy mùi. Dọn ra bàn ăn cùng với bún, sườn, đậu phụ, rau nhúng. Ăn đến đâu nhúng đến đó cho nóng.

Thật đơn giản phải không nào, bạn chỉ cần thực hiện một vài thao tác đơn giản là đã có ngay nồi lẩu thơm ngon cho cả nhà cùng quây quần ăn uống trò chuyện bên nhau sau một tuần làm việc mệt mỏi. Hãy là một người nội trợ thông minh với những bí quyết nấu ăn ngon của 7monngonmoingay.net các bạn nhé. Chúc bạn thành công.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here