Cách nướng sườn cốp lết ngọt thơm đậm đà gia vị nhất

0
2

Cách nướng sườn cốp lết ngọt thơm:

Cách nướng sườn cốp lết ngọt thơm đậm đà gia vị nhất

Bước 1: Sơ chế sườn

  • Sườn chặt mỏng khoảng 2cm rồi rửa sạch, để ráo nước rồi dùng búa chuyên dụng dần cho phần thịt mềm.
  • Cho 3 thìa súp nước mắm và 3 thìa súp mật ong, ½ thìa cà phê hạt tiêu và ½ thìa cà phê muối, thêm 2 thìa cafe xì dầu và 1 thìa cafe dầu mè, 1 thìa cafe tỏi và dầu hào cùng vào tô sườn để ướp cho sườn thấm gia vị.
  • Dùng màng thực phẩm bọc kín thịt ướp rồi để qua đêm trong tủ lạnh.
  • Trước khi chế biến sườn 30, hãy cho thêm vào đó 3 thìa cafe hắc xì dầu giúp thịt có màu đậm hơn.

Bước 2: Nướng sườn

  • Thoa dầu ăn vào lớp giấy bạc đã lót vào khay nướng để chống dính rồi xếp sườn vào khay và phết gia vị vừa ướp lên để sườn không bị khô khi nướng. (Bạn có thể nướng sườn bằng than hoa, cho món ăn thêm phần thơm ngon hấp dẫn.)
  • Cho khay thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 200ºC khoảng 20 phút thì bỏ khay ra để lập mặt sườn và  nướng thêm 20 phút nữa cho thịt chín đều 2 mặt.
  • Lấy thịt ra khỏi lò rồi dùng hỗn hợp hành lá thái nhỏ trộn dầu ăn (đã quay nóng trong lò vi sóng 30 giây) quét lên mặt sườn.

Bước 3: Nguyên liệu ăn kèm

  • Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
  • Chuẩn bị một bát nước lọc cùng 1/2 thìa cafe muối,  1 thìa cafe đường và 2 thìa cafe giấm để ngâm cà rốt.
  • Tỏi bóc sạch vỏ lụa rồi cho vào cối giã cùng ớt và đường sau đó cho nước mắm vào hòa tan, thêm nước cốt chanh cho món ăn đậm đà gia vị.
  • Cà rốt sau khi ngâm giấm, các bạn vắt sạch nước cho khô.

Bước 4: Trình bày món ăn

  • Bày thịt sườn cốt lết ra đĩa cùng cơm trắng, cà rốt ngâm giấm đã vắt khô, dưa leo cắt nhỏ, ăn kèm nước mắm chua ngọt thật ngon.

Cách nướng sườn cốp lết ngọt thơm đậm đà gia vị nhất với những miếng sườn nhiều thịt, sau khi nướng mềm thơm ngọt tự nhiên, dùng để ăn kèm với nước mắm chua ngọt, rất đậm đà và vừa miệng tạo nên sự hấp dẫn riêng của món ăn. Chúc các bạn thành công!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here