Cách rang cơm ngon và giòn với trứng tại nhà cực đơn giản

0
1

Cách rang cơm ngon hình 1Trình tự tiến hành chiên cơm thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị cơm và nguyên liệu

  • Cơm nóng chúng mình để cho hết nóng, có thể cho vào tô to sau đó bao bằng màng bọc thức ăn, rồi cho vô ngăn mát tủ lạnh đặt khoảng hai đến 3 h đồng hồ cho cơm tơi he
  • Ngao các bạn rửa sạch sau đó cho vào chậu thau nước ngâm
  • Trứng các bạn đập vào 1 cái bát. Nếu ưng cơm vàng ngon, chúng mình chỉ tách dùng lòng đỏ của trứng thôi nhé, lòng trắng bạn có thể để dùng đắp mặt hoặc sơ chế các món ăn khác he
  • Cho ít muối ăn vào chén lòng đỏ trứng sau đó đánh lên cho thật bông cho thật đều
  • Lấy cơm ra bỏ vô âu sạch, trút lòng đỏ trứng vào, mang găng tay nilon sau đó khuấy cơm cho đồng đều để lòng đỏ trứng dính hòa quyện cho thật đều với cơm

Cách rang cơm ngon hình 2

  • Cây hành hoa đem rửa sạch sẽ, bỏ gốc rễ và xắt thành từng khúc ngắn khoảng hai cm
  • Dưa chua cũng vắt cho thật hết nước, thái nhỏ hoặc để nguyên tùy theo sở thích
  • Đặt chảo lên bếp rót dầu thực vật vào xào sơ với dưa với một ít mì chính rồi cho lên đĩa
  • Trút ngao vào nồi cho thêm xíu nước và luộc. Thấy lúc nghêu sôi chúng ta lấy đũa trộn cho thật đều để nghêu mở mồm cho thật đều và rơi tách phần thịt ngao ra khỏi vỏ
  • Đãi nhặt lấy phần thịt nghêu đem rửa trở lại thật sạch với nước, để ra rá vẩy cho khô bớt

Bước 2: Tiến hành chiên cơm

  • Cho chảo lên trên bếp nấu nóng rồi cho thêm dầu thực vật vào
  • Lúc dầu nóng già các bạn cho cơm đã quấy đều lòng đỏ trứng vô và khuấy thật nhanh tay. Một số vấn đề cần lưu ý nấu với lửa nhỏ vừa phải và quấy đều bằng vá gỗ tránh cho cơm bị dính bết và cháy nghen
  • Khi cơm ở chảo đã hơi săn lại và tơi hạt, các bạn cho thêm tiếp dưa đã xào qua vào, tiếp đến là để thịt nghêu và khuấy đều
  • Nêm thêm bột ngọt, đường cát, xìa dầu vô cơm sao cho vừa miệng, cứ như vậy trộn đều tay
  • Chiên cơm cho đến khi từng hạt cơm tơi săn lại hẳn lại thì chúng mình trút hành hoa thái khúc vào quấy 1 lần nữa rồi nhắc xuống nhá

Cách rang cơm ngon hình 3

Bước 3: Làm đẹp và thưởng thức cơm chiên

  • Dưa chuột rửa cho sạch và ngâm qua nước muối loãng rồi bỏ ra thái thành từng miếng mỏng vừa phải dùng
  • Múc cơm chiên ra dĩa, trình bày thêm các lát dưa chuột vòng quanh và ăn thôi nào.

Cách rang cơm ngon hình 4

Yêu cầu lúc làm món cơm rang thơm và ngon

  • Để cơm chiên được thơm và ngon và rời không bị dính, ta nhớ khi hầm cơm cần chọn loại gạo thơm ngon, đun cơm đã chín hết không khô quá cũng không bị ướt quá mà phải dẻo mềm. Để cơm hết nóng hẳn mới rang. Tốt nhất là cho cơm vô ngăn mát để từng hạt cơm rời ra
  • Nếu ưng ăn cơm rang khô ráo giòn chúng ta để thời gian rang cơm lâu thêm xíu ha.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here