Cách ướp món sườn heo nướng mật ong thơm ngon đúng điệu

0
4

Cách ướp món sườn heo nướng mật ong thơm ngon đúng điệu

Cách ướp món sườn heo nướng mật ong

Bước 1: Ướp sườn heo

– Đầu tiên, bạn rửa sạch sườn, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi chần sơ sườn heo qua nồi nước sôi, dùng muôi hớt phần bọt nổi lên, sau đó đổ nước chần sườn đi, rửa lại cho sạch sườn và hết bọt bám xung quanh để sườn hết mùi hôi.

– Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ.

– Rửa sạch hành, cắt đôi thân hành, chia làm phần đầu hành và phần lá hành. Giã nát phần đầu hành.

– Đổ mật ong ra bát tô cho thêm một chút xì dầu, dầu vừng, rượu trắng, ngũ vị hương, cùng với một ít muối, ớt bột, đầu hành giã nát và tỏi băm nhỏ vào dùng đũa khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quện vào nhau. Sau đó mang hỗn hợp mật ong đi ướp với sườn heo trong khoảng 1 đến 2 tiếng trước khi đưa sườn đi nướng để sườn ngấm đều các gia vị. Mách cho bạn một mẹo nhỏ để ướp sườn thêm đậm đà và không mất thời gian đó là bạn ướp sườn từ tối hôm trước rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm, đến sáng hôm sau lấy sườn ra để cho nguội bớt rồi đem đi nướng.

– Ngoài ra, nếu bạn là người ưa vị thơm béo ngậy thì có thể cho thêm một chút sữa đặc vào hỗn hợp mật ong, khuấy đều lên rồi đem ướp với sườn heo.

Bước 2: Nướng sườn heo

– Để nướng sườn bạn sử dụng lò nướng. Bạn chuẩn bị 2 khay nướng, một khay dùng để đựng nước sôi, một khay còn lại bạn lót giấy bạc và đặt sườn lên trên giấy bạc rồi rắc vừng rang bao phủ bề mặt của miếng sườn.

– Cho khay nước sôi vào lò nướng, đặt phía dưới rồi đặt khay nướng thịt lên phía trên. Kéo nhẹ hờ để nước ở khay bên dưới bốc hơi lên làm cho miếng sườn nướng không bị khô. Nếu thấy phức tạp, bạn có thể đem sườn heo đi hấp khoảng 7 đến 10 phút trước khi nướng để miếng sườn được mềm hơn.

– Bạn chỉnh nhiệt độ lò ở mức 180 độ C và nướng sườn trong vòng 45 đến 60 phút. Trong khi nướng để sườn không bị khô thì thình thoảng bạn nên tận dụng nước ướp sườn bằng cách phết lên bề mặt sườn để miếng sườn vừa thơm hơn, mềm hơn và bề mặt bóng, săn đẹp mắt hơn.

Để món sườn heo nướng mật ong ngon hay không thì khâu tẩm ướp chính là khâu quan trọng nhất. Hi vọng qua một vài bước hướng dẫn của 7monngonmoingay.net trên, các bạn sẽ thực hiện thành công món sườn heo nướng mật ong thơm ngon đúng điệu.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here