Bước 1:Đầu tiên, nếu muốn nấu chè bà ba thì bạn phải chuẩn bị trước một ngày nhé. Cho đậu phộng, đậu xanh và bột khoai ngâm nước qua một đêm (nếu bạn dùng loại đậu phộng tươi thì không cần ngâm nhé) .Sáng hôm sau, bạn rửa sạch lại các loại đậu cho sạch. Sau đó, cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu rồi ninh thật nhừ trên lửa nhỏ rồi múc đậu ra bát. Bột báng ngâm mềm, bạn có thể chọn loại bột báng màu xanh cho đẹp mắt nhé.
Bước 2: Đậu phộng cũng luộc mềm rồi múc ra chén để riêng. Rửa sạch hạt sen, bỏ phần tâm sen cho khỏi đắng nhé. Cho vào nồi hầm nhừ rồi múc ra để riêng.
Bước 3: Củ sắn và khoai lang gọt vỏ thì cho vào ngâm với nước muối loãng trong 30 phút để nhả bớt nhựa, sau đó xắt miếng vuông nhỏ. Ngâm phổ tai cho nở mềm rồi rửa sạch lại với nước, thái nhỏ ngắn.
Bước 4: Cho vào nồi khoảng 2 lít nước lạnh và nấu chung với nước hộp nước cốt dừa, nếu tự làm thì nước cốt dừa thơm và béo hơn nhé. Khi thấy nước sôi bạn cho bó lá nếp vào, thêm 1-2 muỗng cà phê bột nước dừa nếu bạn muốn béo. Đến khi thấy hỗn hợp nước cốt dừa sôi thì bạn bỏ củ sắn và khoai lang đã cắt nhỏ vào.
Bước 5: Bạn nấu đến khi củ sắn và khoai lang chín nhừ, thì cho bột báng, hạt sen, đậu phộng đã nấu chín ở trên vào cùng. Khi thấy bột báng bắt đầu chuyển màu trắng trong nổi lên trên thì nêm nếm đường theo ý thích, sau cùng cho phổ tai vào, khuấy thật đều, nấu thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp. Món chè này dùng nóng hay lạnh đều rất ngon nhé, mình thì vẫn thích dùng nóng hơn.
Thưởng thức một ly chè ngon không kém ở quán thật thú vị phải không? Hãy trổ tài cho cả nhà thưởng thức ngay nhé. Hy vọng đã mang lại những giây phút thật ý nghĩa bên gia đình với món chè cực ngon, cực hấp dẫn này. Chúc bạn thành công.